Ingredientes

• Para o creme:
• 2 gemas
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de leite integral
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa rasa de manteiga
• Para a massa:
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 4 colheres de sopa cheias de manteiga derretida
• 1 xícara de leite integral
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de essência de panetone
• 1/2 xícara de uva passas
• 1/2 xícara de frutas cristalizadas
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo Completo

1. Comece preparando o creme: em uma panela, misture as duas gemas, a meia xícara de açúcar, as duas xícaras de leite integral e a meia xícara de amido de milho usando um fuê.
2. Leve a panela ao fogo e misture bem até o creme engrossar e ficar consistente.
3. Adicione a colher de chá de essência de baunilha e a colher de sopa de manteiga, misturando bem até que os ingredientes estejam completamente incorporados.
4. Desligue o fogo e cubra o creme com um saquinho plástico para evitar que forme película enquanto esfria.
5. Agora, vamos preparar a massa do bolo: em um recipiente, coloque os quatro ovos, a xícara de açúcar e as quatro colheres de sopa de manteiga derretida. Misture bem.
6. Adicione a xícara de leite integral e misture novamente.
7. Incorpore as três xícaras de farinha de trigo, a colher de chá de essência de panetone, a meia xícara de uva passas, a meia xícara de frutas cristalizadas e a colher de sopa de fermento em pó, misturando delicadamente.
8. Transfira a massa do bolo para uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
9. Com o creme já frio, coloque-o em uma manga de confeitar e decore o bolo conforme sua preferência.
10. Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
11. Após assar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e sirva!

Dicas Profissionais

• Você pode substituir a manteiga por margarina, se preferir.
• Se não tiver uva passas, experimente usar nozes ou castanhas para dar crocância.
• O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
• Para uma versão ainda mais festiva, adicione chocolate picado à massa!

Perguntas Frequentes
Posso fazer é com farinha integral?

Sim, você pode substituir parte da farinha de trigo pela farinha integral, mas a textura pode mudar um pouco.

Quanto tempo dura?

O bolo pode durar até 5 dias em um recipiente fechado na geladeira.