Viaje no tempo e resgate uma receita antiga que aquece o coração e traz consigo memórias afetuosas. O leite quente caramelizado, um remédio caseiro de nossas avós, que tinha o poder de aliviar a tosse e proporcionar um sono tranquilo. Essa receita tradicional traz consigo o carinho e o cuidado das gerações passadas, envolvendo-nos em um abraço reconfortante e nostálgico. Quando as noites eram frias e a tosse insistia em atrapalhar nosso sono, nossas avós preparavam com maestria essa bebida encantadora. O leite quente caramelizado era o segredo para acalmar a garganta e aquecer o peito, trazendo alívio e um sono restaurador. Um verdadeiro remédio natural que nos envolvia em uma atmosfera de conforto e bem-estar.

Essa receita valiosa atravessou gerações, passando de avós para mães e filhos, perpetuando-se como um símbolo de amor e cuidado. O sabor do caramelo se mistura harmoniosamente ao leite quente, proporcionando uma experiência única e acolhedora. Cada gole é um mergulho nas lembranças da infância e um resgate dos momentos simples e reconfortantes.

Prepare-se para reviver essa tradição familiar e experimentar o poder calmante do leite queimado. Permita-se envolver-se pela nostalgia e pelas lembranças de cuidado e afeto. Deixe que a doçura e o calor dessa bebida envolvam seu peito, aliviando a tosse e preparando-o para um sono tranquilo e reparador.

Ingredientes para o leite queimado

  • 1/2 xícara de chá (xícara de 200 ml) de açúcar
  • 400 ml de leite integral
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1 pitada de canela em pó (opcional)

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o açúcar em fogo médio. Deixe o açúcar derreter e caramelizar, mexendo ocasionalmente para garantir que não queime.
  2. Assim que o açúcar estiver totalmente derretido e dourado, reduza o fogo para baixo e adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para dissolver o caramelo.
  3. Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio ou água. Adicione essa mistura à panela com o leite quente caramelizado, mexendo vigorosamente para incorporar.
  4. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar levemente. Esse processo pode levar cerca de 5 a 7 minutos.
  5. Retire do fogo e adicione uma pitada de canela em pó, se desejar. Mexa bem.
  6. Despeje o leite quente caramelizado em xícaras ou canecas. Você pode coar o leite antes de servir para remover possíveis grumos de açúcar caramelizado.
  7. Sirva imediatamente e desfrute do leite quente caramelizado cremoso e reconfortante.

Essa versão da receita de leite quente caramelizado com os ingredientes especificados resultará em uma bebida doce e cremosa, com o sabor característico do caramelo. A adição do amido de milho ajudará a dar uma consistência mais encorpada ao leite quente.