Pão de trigo 100% integral
Experimente a deliciosa e saudável receita de pão de farinha de trigo integral, feito em casa. Com sua textura macia, sabor rico e ingredientes naturais, esse pão é uma opção nutritiva para acompanhar suas refeições.
Imagem: Reprodução | Divulgação
O pão de farinha de trigo integral é uma opção saudável e saborosa para aqueles que buscam uma alimentação mais nutritiva. Com sua textura macia e sabor rico, esse pão é uma alternativa deliciosa aos tradicionais pães brancos.
A utilização de ingredientes naturais como a farinha de trigo integral e o mel proporcionam benefícios adicionais à saúde, tornando essa receita uma escolha nutritiva e reconfortante.
Preparar pão em casa pode ser uma experiência gratificante, e essa receita de pão de farinha de trigo integral irá encantar tanto os amantes de pães caseiros quanto aqueles que buscam uma opção mais saudável.
O processo de fermentação, aliado ao uso do fermento seco instantâneo, resulta em uma massa levemente aerada e macia, enquanto o mel adiciona um toque de doçura natural. A combinação do sabor característico da farinha integral com o azeite e o leite em pó cria uma sinfonia de sabores que irá encantar seu paladar.
Prepare-se para apreciar fatias desse pão recém-assado, seja acompanhado de uma deliciosa geleia ou simplesmente com manteiga, e desfrute de uma experiência de sabor e bem-estar.
Ingredientes para pão integral
- 400 g de farinha de trigo integral
- 300 ml de água morna
- 5 g de fermento seco instantâneo (1 colher de chá)
- 8 g de sal (1 1/2 colher de chá)
- 25 g de leite em pó
- 30 g de azeite (2 colheres de sopa)
- 40 g de mel (ou maple syrup)
Modo de preparo
- Combine a farinha de trigo integral e a água morna em uma tigela limpa, misturando sem deixar grumos. Cubra a tigela e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.
- Após 30 minutos, adicione os demais ingredientes um a um e misture bem. Certifique-se de misturar o leite em pó, o azeite e o mel antes de adicioná-los à massa.
- Transfira a massa para uma bancada e amasse à mão por cerca de 10-13 minutos. A massa deve ficar elástica e homogênea.
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra com um pano limpo e deixe fermentar em um local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em porções do tamanho desejado e modele em formato de pães. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 10 minutos.
- Após os 10 minutos, use um rolo de massa para moldar os pães conforme desejado. Transfira para uma assadeira preparada e cubra com um pano. Deixe a massa crescer em um lugar quente por cerca de 40-50 minutos, ou até que tenha dobrado de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 170 graus. Asse os pães por aproximadamente 22 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Remova imediatamente os pães da assadeira e deixe esfriar completamente antes de cortá-los em fatias.
Aproveite o delicioso pão de farinha de trigo integral caseiro, com sua textura macia e sabor rico. Sirva como acompanhamento de refeições ou desfrute de fatias fresquinhas com manteiga ou geleia.