Caponata de Berinjela no Forno: Um Prato Saboroso e Versátil
Receita de Caponata de Berinjela no Forno, um prato cheio de sabor e cor, que pode ser usado como acompanhamento ou antepasto. Uma combinação de berinjela, pimentões, cebola e uvas passas resulta em uma caponata deliciosa e versátil. Experimente essa delícia!
Caponata de Berinjela no Forno
Imagem: Reprodução | Divulgação
A Caponata de Berinjela no Forno é uma opção deliciosa e versátil, que pode ser usada como acompanhamento, antepasto, ou até mesmo como recheio de sanduíches. Uma receita cheia de sabor e cor, que ressalta a berinjela como ingrediente principal.
Esta receita de Caponata de Berinjela leva também pimentões vermelho e amarelo, cebola e uvas passas, que dão uma textura especial e um toque de doçura ao prato. Temperada com páprica picante, sal, alho e orégano, e regada com azeite, a caponata adquirem um sabor profundo e delicioso.
Ingredientes:
- 2 berinjelas
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 cebola
- 100 ml de azeite
- Páprica picante a gosto
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de alho
- 1 colher (chá) de orégano
- 100 gramas de uvas passas
Como fazer:
- Corte as berinjelas, os pimentões e a cebola em cubos pequenos.
- Coloque todos os legumes em uma assadeira.
- Regue com o azeite e acrescente a páprica, o sal, o alho e o orégano. Misture bem para que todos os legumes fiquem bem temperados.
- Adicione as uvas passas e misture novamente.
- Asse em forno preaquecido a 200°C até que os legumes fiquem macios e dourados.
O resultado é uma Caponata de Berinjela rica em sabores e texturas, que certamente vai agradar a todos. Além de deliciosa, é um prato leve e nutritivo, perfeito para uma refeição equilibrada. Você pode servir uma caponata de berinjela ainda quente, ou fria, dependendo da ocasião e do seu gosto pessoal. De qualquer forma, é garantia de sucesso na mesa. Aproveite!
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