Quiche de calabresa vai bem a qualquer hora, aprenda a fazer
Descubra como fazer uma deliciosa Quiche de Calabresa com esta receita fácil e saborosa. Perfeita para qualquer ocasião!
Imagem: Reprodução | Divulgação
Quiches são uma especialidade culinária que tem sua origem na França e têm sido uma parte amada de cardápios em todo o mundo. Esta receita de Quiche de Calabresa é uma variação saborosa que traz um toque italiano ao prato francês clássico. Com uma massa crocante e um recheio rico e saboroso, é uma opção perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
A calabresa é o ingrediente principal aqui, adicionando uma nota picante e saborosa ao recheio. É um tipo de linguiça que tem origem na região da Calábria, na Itália, e é amplamente utilizada na culinária brasileira. Seu sabor marcante torna esta quiche verdadeiramente especial.
O preparo da massa pode ser considerado uma arte. Usar margarina gelada e leite bem gelado ajuda a conseguir aquela textura perfeita, crocante e quebradiça que torna a quiche tão amada. O equilíbrio delicado dos ingredientes é o que cria essa maravilha culinária.
O segundo recheio que vai por cima da calabresa adiciona uma camada de cremosidade, unindo todos os sabores e tornando a quiche uma experiência gastronômica completa. Vamos explorar como combinar esses ingredientes para criar essa obra-prima!
Ingredientes:
Massa
- 350g de farinha de trigo peneirada
- 1 colher rasa de sal
- 170g de margarina gelada
- 2 gemas
- 2 Colheres de sopa de leite bem gelado
Recheio
- 1 colher e meia de sopa de azeite
- 2 xícaras de 240ml de calabresa (1 gomo de calabresa)
- Meia colher de sopa de alho triturado
- 1 Pitadinha de sal
- 2 Colheres de sopa de cheiro verde
Recheio cremoso
- 1 Ovo inteiro
- 2 Claras
- 100ml de leite
- 50g de queijo ralado
- 100ml de creme de leite
- 1 colher de café de sal
- 1 dente de alho
Como fazer quiche de calabresa
- Preparar a Massa: Misture a farinha, sal, margarina gelada, gemas e leite gelado até formar uma massa homogênea. Refrigere por 30 minutos.
- Preparar o Recheio de Calabresa: Frite a calabresa no azeite, alho e cheiro verde. Reserve.
- Montar a Quiche: Abra a massa e coloque em uma forma de quiche. Adicione o recheio de calabresa.
- Preparar o Recheio Cremoso: Bata o ovo, claras, leite, queijo, creme de leite, sal e alho. Despeje sobre a calabresa.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos ou até dourar.
- Servir: Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Esta Quiche de Calabresa é uma combinação harmoniosa de sabores e texturas que é certa para impressionar. A riqueza do recheio, complementada pela crocância da massa, faz desta uma receita que certamente se tornará uma favorita.
Não hesite em experimentar este prato delicioso que une tradições culinárias francesas e italianas em uma fusão perfeita. Sua família e amigos certamente pedirão mais!
Conteúdo foi escrito com o uso parcial de IA!