Ingredientes

• 250 g de batatas
• 5 dentes de alho
• 200 g de sobrecoxa de frango (ou peito, se preferir)
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola granulada
• 1 colher de chá de páprica doce
• ½ colher de chá de gengibre em pó
• Pimenta do reino a gosto
• ½ colher de chá de sal
• 1/3 colher de chá de dash de peixe
• Azeite a gosto
• 1 colher de chá cheia de manteiga
• Salsa a gosto

Modo de Preparo Completo

1. Comece cortando as batatas em pedaços médios no estilo japonês e coloque-as para cozinhar em água até que fiquem firmes, mas macias. O teste do garfo ajuda a saber o ponto certo.
2. Enquanto as batatas cozinham, fatie os dentes de alho e reserve.
3. Em um refratário, coloque a sobrecoxa de frango cortada em pedaços. Tempere com alho em pó, cebola granulada, páprica doce, gengibre em pó, pimenta do reino e sal. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos.
4. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite o frango até que esteja dourado e cozido por dentro. Reserve o frango e mantenha a frigideira no fogo.
5. Na mesma frigideira, adicione uma colher de chá de manteiga e o alho fatiado. Deixe dourar levemente.
6. Coloque as batatas cozidas na frigideira e deixe dourar. Mantenha o fogo médio a baixo para evitar que queimem.
7. Quando as batatas estiverem douradas, adicione o frango reservado e misture tudo. Ajuste o sal se necessário.
8. Desligue o fogo e adicione a salsa picada, misturando bem antes de servir.
9. Este prato pode ser servido como acompanhamento ou como uma deliciosa entrada.

Dicas Profissionais

• Se preferir, você pode substituir a sobrecoxa de frango por peito de frango para uma versão mais magra.
• Para um toque especial, adicione queijo ralado por cima das batatas antes de servir.
• As batatas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
• Experimente adicionar outros temperos, como tomilho ou alecrim, para variar o sabor.
• Caso não tenha dash de peixe, você pode omitir ou utilizar um pouco de shoyu para um sabor diferente.

Perguntas Frequentes
Posso fazer rápida que com peito de frango?

Sim, você pode substituir a sobrecoxa de frango pelo peito, mas lembre-se que o peito pode ficar mais seco se não for cozido corretamente.

Quanto tempo dura rápida que na geladeira?

A receita pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, em um recipiente hermético.