Ingredientes para Arroz À

• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de água quente
• 80 g de bacon
• 1/2 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vagem picada
• 1/2 xícara de cenoura cortada em palitos
• 1/4 de xícara de alho-poró (opcional)
• Azeite a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo Completo

1. Cozinhe a vagem e a cenoura no vapor ou em água até ficarem al dente, por cerca de 5-7 minutos. Reserve.
2. Em uma panela, adicione um fio de azeite e frite o bacon até dourar, mas sem deixá-lo duro. Reserve o bacon e a gordura na panela.
3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Se desejar, adicione o alho-poró e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione o arroz à panela e refogue por alguns minutos, garantindo que ele absorva os sabores do bacon e dos temperos.
5. Tempere com sal a gosto e adicione a água quente, usando o dobro da quantidade de arroz.
6. Cozinhe com a tampa um pouco aberta, até que a água evapore e o arroz fique soltinho, cerca de 15 minutos.
7. Após o arroz estar cozido, misture delicadamente o bacon reservado, a vagem e a cenoura. Sirva quente.

Dicas Profissionais para Arroz À Perfeito

• Use legumes firmes para que eles mantenham a textura ao serem cozidos.
• Se preferir, substitua o bacon por peito de frango ou mesmo por uma versão vegetariana com tofu.
• O arroz à grega pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em recipiente hermético.
• Experimente adicionar passas ou castanhas para um toque crocante e adocicado.

Perguntas Frequentes
Posso fazer arroz à grega com outros legumes?

Sim! Você pode adicionar legumes como ervilhas, pimentão ou até mesmo brócolis, conforme sua preferência.

Quanto tempo dura o arroz à grega na geladeira?

O arroz à grega pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de guardá-lo em um recipiente hermético.