Nesta receita, o arroz, geralmente protagonista de pratos salgados, vira a estrela de uma sobremesa rica em sabores e texturas. O uso do cravo e da canela confere um aroma irresistível e um sabor marcante ao doce, remetendo ao conforto de receitas caseiras e tradicionais.
A adição da gema de ovo peneirada é o diferencial desta receita. Ela confere uma cremosidade e uma cor dourada ao arroz doce, além de aumentar o valor nutricional da sobremesa. Mas não se preocupe, o sabor do ovo não se sobressai, apenas complementa os outros ingredientes.
O leite de coco e o coco ralado, típicos da culinária brasileira, conferem um sabor suave e agradável ao arroz doce, tornando esta receita ainda mais especial. A receita é finalizada com amido de milho, que ajuda a engrossar a mistura, resultando em um arroz doce cremoso e delicioso.
Ingredientes:
- 1 xícara (240ml) de arroz
- 6 cravinhos
- 1 pauzinho de canela
- 1 xícara (240ml) de açúcar
- 4 xícaras (240ml) de água
- 700ml de leite
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- 50g de coco ralado
Como Fazer Arroz Doce com Gema de Ovo:
- Cozinhe o arroz com o açúcar, os cravos, a canela e a água. Deixe cozinhar até que a água esteja quase seca.
- Adicione o leite e continue mexendo.
- Misture as gemas peneiradas com o amido de milho e adicione esta mistura ao arroz, mexendo sempre.
- Continue cozinhando até que a mistura engrosse.
- Adicione o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado. Cozinhe por mais 1 minuto.
- Desligue o fogo e deixe o arroz doce esfriar antes de servir.
Um arroz doce com gema de ovo delicioso, fácil de fazer e que certamente vai agradar a todos. Esta receita é uma excelente opção para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para fazer uma surpresa gostosa para a família no dia a dia.
Experimente e surpreenda-se com o sabor e a cremosidade desta receita. Cozinhar é um ato de amor e nada melhor do que expressar esse amor através de pratos deliciosos e feitos com carinho. Bom apetite!