A batata recheada é um prato que agrada a todos, sua versatilidade permite criar diversas combinações de sabores. Nesta versão, o uso do presunto e queijo agrega um sabor especial, enquanto a cebolinha verde traz uma nota de frescor. O queijo parmesão dá um toque final, proporcionando um sabor ainda mais profundo e satisfatório.

A batata é um alimento básico em muitas cozinhas ao redor do mundo. Sua popularidade se deve, em grande parte, à sua versatilidade. Você pode fritá-las, assá-las, cozinhá-las, transformá-las em purê e, como nesta receita, recheá-las.

O preparo dessa receita é bastante simples, porém, requer alguns passos. O amido de milho ajuda a dar a consistência certa à massa da batata, enquanto o óleo vegetal é usado para evitar que a massa grude nas mãos durante a modelagem. A etapa de empanar as batatas antes de fritar garante uma casquinha crocante e deliciosa.

A escolha do recheio fica a seu critério, mas nesta receita optamos por lombo ou presunto e queijo mussarela. Essa combinação clássica nunca falha e torna a batata recheada uma refeição completa e saborosa.

Ingredientes:

  • 600g de Batata
  • 5g de Sal (1 colher de sobremesa)
  • 10g de Cebolinha verde (2 colheres de sopa)
  • 10g de Queijo Parmesão (1 colher de sopa)
  • 3g de Sal (1 colher de chá)
  • 20g de Amido de Milho (2 colheres de sopa)
  • 100g de Queijo mussarela
  • 100g de Lombo ou Presunto
  • Óleo vegetal (para passar na mão)
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo

Como Fazer Batata Recheada com Presunto e Queijo:

  1. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Em seguida, descasque-as e amasse bem, até obter uma consistência de purê.
  2. Adicione à batata amassada a cebolinha verde, o queijo parmesão, o sal, o amido de milho e misture bem até formar uma massa homogênea.
  3. Com a ajuda do óleo vegetal, modele a massa em formato de bolinhas. Abra um espaço no meio e recheie com o lombo ou presunto e queijo mussarela.
  4. Passe as bolinhas recheadas nos ovos batidos e em seguida na farinha de trigo, garantindo que estejam bem cobertas.
  5. Frite as batatas recheadas em óleo quente até ficarem douradas. Sirva em seguida.

Esta receita de Batata Recheada com Presunto e Queijo é um prato delicioso, prático de preparar e perfeito para diversas ocasiões. Seja para um lanche da tarde ou como acompanhamento em um jantar especial, com certeza, vai agradar a todos os paladares. Experimente e surpreenda-se com o resultado!