Ingredientes:

• 5 batatas grandes
• Azeite a gosto
• 80g de bacon
• 1/2 cebola picada
• 1/2 gomo de calabresa
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 kg de carne moída
• Noz-moscada a gosto
• Orégano a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 3 colheres de chá de ketchup
• Sal a gosto
• 1 sachê de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso
• 100g de muçarela ou queijo prato

Como Fazer:

1. Preparar as Batatas: Lave as batatas e cozinhe em água salgada até ficarem al dente. Escorra, corte ao meio e retire um pouco do miolo para formar um espaço para o recheio.
2. Refogar o Recheio: Em uma panela, frite o bacon e a calabresa. Adicione a cebola e o alho até dourarem. Junte a carne moída, refogue bem e tempere com noz-moscada, orégano, pimenta do reino, ketchup e sal.
3. Finalizar o Recheio: Acrescente o extrato de tomate, misture bem e cozinhe até obter um molho encorpado. Desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso, misturando até ficar homogêneo.
4. Rechear as Batatas: Recheie cada metade de batata com a mistura de carne e cubra com muçarela ou queijo prato.
5. Assar: Coloque as batatas em uma assadeira, regue com azeite e asse em forno pré-aquecido a 180°C até o queijo derreter e dourar.

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