Berinjela Assada com Creme de Ricota e Muçarela: Um Prato Cheio de Sabor e Nutrição
Esta receita de Berinjela Assada com Creme de Ricota e Muçarela é uma refeição sem carne que é deliciosa, satisfatória e visualmente impressionante. Com camadas de berinjela assada, creme de ricota, muçarela, tomates cereja e azeitonas, este prato é um verdadeiro deleite para os sentidos.
Berinjela Assada Recheada
Imagem: Reprodução | Divulgação
A berinjela assada com creme de ricota e muçarela é uma receita requintada que consegue ser tanto nutritiva quanto deliciosa. A combinação de berinjela assada, coberta com molho de tomate, um creme suave de ricota, muçarela derretida, tomates cereja e azeitonas, resulta em um prato que é um verdadeiro banquete para os sentidos. Tudo isso é regado com azeite de oliva e temperado com sal e pimenta a gosto. Folhas de manjericão adicionam um toque fresco e aromático que eleva este prato a outro nível.
Esta receita é uma opção maravilhosa para quem busca uma refeição sem carne que ainda seja substanciosa e satisfatória. A berinjela, quando assada, adquire uma textura macia e saborosa que contrasta lindamente com o creme de ricota e a muçarela derretida. Os tomates cereja e as azeitonas adicionam um toque de acidez e salinidade que equilibra perfeitamente os sabores ricos e cremosos do prato.
Além de ser deliciosa, a berinjela assada com creme de ricota e muçarela é também um prato muito bonito. As diferentes camadas de ingredientes criam um efeito visual impressionante que certamente fará sucesso à mesa. A finalização com as folhas de manjericão fresco dá um toque de cor e frescor que torna este prato ainda mais apetitoso.
Ingredientes Berinjela Assada com Creme de Ricota e Muçarela
- 2 berinjelas (790g)
- 200 g de molho de tomate
- 1 pote de creme de ricota (200g)
- 300 g de muçarela ralada
- 80 g de tomate cereja
- 30 g de azeitona preta
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Folhas de manjericão
Modo de Preparo Berinjela Assada com Creme de Ricota e Muçarela
- Preaqueça o forno. Corte as berinjelas ao meio e regue com metade do azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Asse até que estejam macias.
- Enquanto as berinjelas assam, misture o creme de ricota com o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Quando as berinjelas estiverem assadas, retire-as do forno. Espalhe a mistura de creme de ricota e molho de tomate sobre as berinjelas.
- Cubra com a muçarela ralada, os tomates cereja e as azeitonas. Regue com o restante do azeite.
- Asse novamente até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Finalize com as folhas de manjericão antes de servir. Bom apetite!
A Berinjela Assada com Creme de Ricota e Muçarela é uma ótima opção para um jantar sofisticado ou para um almoço de fim de semana. Este prato é não só delicioso, mas também nutricionalmente completo e visualmente atraente. É uma maneira perfeita de desfrutar de uma refeição vegetariana saborosa e satisfatória.
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