Nada supera o prazer simples de um bolo de chocolate caseiro. Esta receita, que é feita completamente à mão, captura a essência da culinária caseira, combinando ingredientes comuns em uma sobremesa que é qualquer coisa, menos comum. De fato, uma fatia deste bolo de chocolate úmido e rico é o suficiente para despertar memórias nostálgicas de bolos de aniversário de infância ou dias preguiçosos passados na cozinha da avó.

Este bolo de chocolate batido a mão é muito mais do que apenas um doce, é uma experiência. Com sua massa escura e rica, este bolo oferece um contraste maravilhoso com a calda de chocolate doce e brilhante que o cobre. A cada mordida, você é presenteado com uma explosão de sabor do chocolate ao cacau, uma textura macia, complementada pela calda decadente que adiciona uma umidade adicional.

E o melhor de tudo, esta receita é fácil de fazer. Você não precisa de uma batedeira ou de qualquer equipamento especial – apenas uma tigela, uma colher e o desejo de criar algo delicioso. Cada etapa, desde misturar os ingredientes da massa até preparar a calda de chocolate, é feita à mão, dando a você o controle total para fazer o bolo perfeito.

Ingredientes para a massa bolo de chocolate batido à mão

  • 3 ovos
  • 1 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 3/4 de xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
  • 300 ml de água morna ao toque
  • 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Ingredientes para a Calda de Chocolate

  • 1/2 xícara de chá de leite integral
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
  • 1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

  1. Bata os ovos com o açúcar em uma tigela grande até obter uma mistura homogênea. Adicione o óleo e o chocolate em pó e continue a bater.
  2. Em seguida, adicione a água morna e a farinha de trigo, alternando entre os dois enquanto continua a bater a massa.
  3. Adicione o fermento e o bicarbonato de sódio e misture delicadamente.
  4. Despeje a massa em uma forma previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  5. Enquanto o bolo está assando, prepare a calda. Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a ferver.
  6. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Então, despeje a calda de chocolate ainda quente sobre o bolo.
  7. Deixe o bolo absorver a calda antes de cortar e servir.