Nesta receita, usamos raspas de limão na massa do bolo para garantir que o sabor cítrico permeie cada mordida. Os ovos e o óleo dão umidade ao bolo, enquanto o leite garante uma textura suave e macia. O uso de farinha de trigo sem fermento e amido de milho ajuda a obter uma consistência certa. E, claro, o fermento químico é essencial para que o bolo cresça e fique leve.
Ingredientes Bolo de Limão
Para o Bolo:
- Raspas de 2 limões taiti
- 1½ xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 200ml de leite integral
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo
Para a Cobertura:
- 2 caixas de leite condensado | 790g
- Suco de 3 limões ou a gosto | de 80 a 100ml
- Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno e unte uma forma de bolo. Em uma tigela grande, misture as raspas de limão com o açúcar. Adicione os ovos, o óleo e o leite e misture bem.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento. Adicione esses ingredientes secos à mistura de limão e mexa até obter uma massa lisa.
- Despeje a massa na forma preparada e asse até que um palito inserido no centro saia limpa. Deixe o bolo seguido completamente.
- Para a cobertura, misture o leite condensado e o suco de limão até obter uma consistência cremosa. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e decore com as raspas de limão.
O Bolo de Limão é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda. A combinação do bolo fofo e macio com a cobertura de leite condensado cítrico cria uma mistura de sabores e texturas absolutamente deliciosa. As raspas de limão adicionam um toque extra de sabor e cor, tornando este bolo tão atraente para os olhos quanto para o paladar. Experimente esta receita para o seu próximo encontro ou simplesmente como um mimo para você mesmo. Temos certeza de que você vai adorar!