Bolo de Limão sem Farinha de Trigo

Modo de Preparo

1. **Misturar**
2. Em um recipiente adicione 4 ovos e bata por 1 minuto com auxílio de um fouet.
3. **Raspas de limão**
4. Adicione 1 xícara chá de açúcar 185 g, e bata por mais 1 minuto. Adicione 1 xícara chá de óleo 210 ml, e bata por mais 1 minuto. Adicione por fim 1 colher chá rasa de raspas de limão. Reserve.
5. **Misturar**
6. Em um recipiente menor, adicione 1/4 de xícara chá de suco de limão 50 ml, e 1/4 de xícara chá de açúcar 45 g. Misture bem e depois adicione no recipiente da massa que havia reservado.
7. **Fermento**
8. Adicione também 1 e 1/2 colher sopa rasa de fermento em pó 22 g, 1/2 xícara chá de farinha de arroz 75 g, e 1 xícara chá de amido de milho 110 g. Misture tudo muito bem!
9. **Enformar**
10. Em uma forma já untada com óleo e enfarinhada com amido de milho, despeje toda a massa do recipiente. Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até dourar por cima.
11. **Cobertura**
12. Após assar o bolo, deixe-o esfriando e comece a fazer a cobertura. Em um recipiente adicione 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, e 1/2 xícara de chá de suco de limão. Misture bem e despeje sobre o bolo. Finalize com raspas de limão por cima da cobertura.
13. **Gelar**
14. Leve o bolo para geladeira e deixe gelar por pelo menos 30 minutos.
15. **Pronto**
16. Está pronto nosso delicioso bolo de limão sem farinha de trigo, agora é só servir e se deliciar. Aproveite, seja feliz!