Nesta receita, a macaxeira é a protagonista, dando ao bolo uma textura única e um sabor delicado e adocicado. A manteiga e os ovos agregam umidade e riqueza ao bolo, enquanto o açúcar e o leite proporcionam a doçura ideal. A pitada de sal realça todos esses sabores, tornando o bolo ainda mais delicioso.
Mas o verdadeiro diferencial dessa receita é o queijo muçarela. Ao ser adicionado à massa, o queijo derrete durante o cozimento, formando pequenas ilhas de sabor salgado que contrastam perfeitamente com o doce da massa. Agora, vamos aprender a preparar este incrível Bolo de Macaxeira.
Como Fazer Bolo de Macaxeira
Ingredientes:
- 4 ovos
- 500 g de mandioca/macaxeira crua
- 1 xícara e 1/2 de açúcar (360 g)
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara e 1/2 de leite (375 ml)
- Uma pitada de sal
- Queijo muçarela fatiado à gosto
Modo de Preparo:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga.
- Em um liquidificador, adicione a macaxeira em pedaços, ovos, açúcar, manteiga, leite e sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a massa na assadeira e, em seguida, adicione os pedaços de queijo muçarela, distribuindo-os uniformemente por toda a massa.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
O Bolo de Macaxeira é uma maravilhosa receita que destaca a versatilidade e o sabor da mandioca. Este bolo, com seu sabor único e textura agradável, é perfeito para compartilhar com a família e amigos. Experimente esta deliciosa receita e traga um pedaço do Nordeste brasileiro para a sua mesa!