O bolo de manteiga, também conhecido como “pound cake”, tem uma textura densa e um sabor rico e aveludado. O nome original, “pound cake”, vem do método tradicional de fazer o bolo, que exigia uma libra de cada um dos ingredientes principais. Hoje, os ingredientes foram ajustados para produzir um bolo mais leve e mais fofo, mas o sabor inconfundível de manteiga ainda é o destaque.
Este bolo é delicioso por si só, mas você pode acrescentar um toque especial polvilhando-o com açúcar de confeiteiro. Vamos começar?
Ingredientes Bolo de Manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos (separar as gemas das claras)
- 240 ml de leite
- 100 gramas de manteiga (sem sal)
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Como fazer Bolo de Manteiga
- Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
- Adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo e o leite alternadamente, começando e terminando com a farinha de trigo. Misture bem.
- Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à mistura.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture bem.
- Despeje a mistura na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
- Depois de assado, deixe o bolo esfriando antes de desenformar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Este Bolo de Manteiga é um verdadeiro clássico e fará sucesso em qualquer ocasião. Seja para um café da manhã especial, um chá da tarde com amigos ou como sobremesa após uma refeição, você vai adorar a simplicidade e o sabor desta receita.