Esse bolo pudim de laranja parece ser uma sobremesa chique e complicada de fazer.

Resumindo é assim: cozinhar o creme, levar ao freezer para endurecer e poder cortar em pedaços, pincelar com ovo e baunilha e levar ao forno para dourar por 30 minutos.

Depois que retira do freezer fica muito parecido com aquelas polentas prontas que vemos a venda nos mercados.

Mas depois que assa, fica firme por fora e super cremoso por dentro. É uma delícia de comer quentinho.

Ingredientes

  • 6 colheres (de sopa) de açúcar
  • Suco de 1 laranja
  • 1 copo de amido de milho
  • 500 ml de leite
  • 1 ovo

PARA PINCELAR:

  • 1 gema de ovo
  • 1 colher (de chá) de açúcar de baunilha

Como fazer bolo-pudim de laranja

  1. Em uma panela, com o fogo desligado, misture o suco da laranja, o ovo, meio litro de leite, o açúcar e o amido de milho. Ligue o fogo, mexa até engrossar e então desligue.
  2. Unte com óleo uma vasilha retangular ou quadrada, no fundo e laterais e despeje o creme. Leve para o freezer por 1 hora.
  3. Retire do freezer, desenforme e corte em pedaços do tamanho que desejar. Coloque numa forma com papel manteiga. Pincele a gema de ovo misturada com baunilha e leve para o forno por 30 minutos a 180ºC e sirva. Fica bem cremoso por dentro. Uma delícia!

Imagens: https://www.youtube.com/watch?v=xN31XGG5w6c  e https://www.youtube.com/watch?v=J4VMmP6v8So