O processo de preparação é uma alegria por si só, com o derretimento do chocolate e a mistura suave de leite condensado, ovos, creme de leite e manteiga. O bolo é assado em banho-maria, um método que garante um cozimento lento e suave, o que resulta em uma textura maravilhosamente cremosa e uma cor dourada. A forma de pudim proporciona uma aparência elegante e clássica, tornando este bolo adequado para qualquer ocasião, seja um jantar sofisticado ou uma tarde tranquila em casa.
Ingredientes Brigadeirão Cremoso
- 1 Lata de Leite Condensado Integral (395g)
- 3 ovos
- 2 Caixas de Creme de Leite (400g)
- 1 Colher (Sopa) de Manteiga
- 1 Xícara de Chocolate 50% de Cacau (Medida da Xícara 200ml)
- Açúcar cristal ou demerara para polvilhar a forma
- Granulado de chocolate para decorar
Modo de Preparo Brigadeirão Cremoso
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e prepare uma forma: unte uma forma de pudim com a manteiga e polvilhe com o açúcar cristal ou demerara.
- Em um liquidificador, acrescente o leite condensado, os ovos, o creme de leite e a manteiga. Bata até obter uma mistura tolerada.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas (com cuidado para não queimar). Adicione o chocolate derretido à mistura no liquidificador e bata novamente até incorporar bem.
- Despeje a mistura na forma preparada. Leve ao forno em banho-maria (colocando a forma de pudim dentro de uma forma maior com água) para assar por cerca de 1 hora ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
- Desenforme o brigadeirão em um prato de servir e decore com o granulado de chocolate.
Bom apetite! Esta receita de brigadeirão cremoso é perfeita para ocasiões especiais ou quando você quiser um doce delicioso e confortável.