Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione um fio de óleo e acrescente os 3 dentes de alho amassados. Refogue até que fiquem levemente dourados.
2. Adicione a cebola picada e misture bem. Cozinhe até que a cebola fique murcha.
3. Acrescente o sachê de molho de tomate e os 100 ml de água. Misture até que tudo esteja bem incorporado.
4. Tempere com pimenta-do-reino, salsinha, colorau e sal. Misture novamente e deixe cozinhar por um momento.
5. Adicione o peito de frango desfiado e misture bem. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 minutos para apurar o sabor.
6. Para dar cremosidade ao recheio, adicione a colher de sopa de farinha de trigo e misture bem, ainda em fogo baixo, por 1 minuto.
7. Desligue o fogo e adicione o requeijão, misturando até que o recheio fique cremoso. Reserve e deixe esfriar completamente.
8. Para a massa, em uma bacia grande, coloque 1 kg de farinha de trigo e adicione a colher de sopa de sal. Misture bem.
9. Adicione a margarina gelada aos poucos, misturando com a ponta dos dedos até formar uma farofinha bem úmida.
10. Vá acrescentando a água gelada aos poucos, até que a massa fique homogênea e no ponto ideal.
11. Depois que a massa estiver pronta, abra-a em uma superfície enfarinhada e corte em círculos ou quadrados.
12. Coloque uma colher do recheio frio no centro de cada pedaço de massa, feche e aperte as bordas com um garfo para selar.
13. Leve os mini pastéis ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que estejam dourados.

Dicas

• Você pode variar o recheio com outros ingredientes, como queijo, carne moída ou legumes.
• Para um toque especial, pincele os pastéis com gema de ovo antes de assar.
• Congele os mini pastéis antes de assar, assim você pode assar apenas o que precisar na hora.
• Sirva os pastéis com molhos variados, como ketchup, maionese ou um molho especial da sua preferência.

Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de recheio?

Sim! Sinta-se à vontade para experimentar diferentes recheios, como carne, queijo ou até opções vegetarianas.

Quanto tempo posso armazenar os mini pastéis no congelador?

Os mini pastéis podem ser armazenados no congelador por até 3 meses. Basta assá-los diretamente do congelador quando precisar.