Costela assada no forno é uma daquelas receitas que encantam tanto pela simplicidade como pelo sabor. A costela, quando preparada da maneira correta, tem a capacidade de se tornar a estrela da refeição, com sua carne macia e saborosa que quase se desmancha na boca. Essa é uma daquelas comidas reconfortantes, que nos lembram de almoços em família e ocasiões especiais. Hoje, vamos ensinar uma receita clássica de Costela Assada no Forno, com alho e alecrim, que vai deixar sua casa com um aroma incrível e seu paladar em êxtase. Vamos lá?

Ingredientes para costela assada no forno

  • 1 peça de costela bovina (cerca de 2kg)
  • Sal grosso a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 cabeças de alho
  • 2 ramos de alecrim
  • Azeite

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
  2. Tempere a costela com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.
  3. Amasse as cabeças de alho com casca e tudo. Coloque o alho e o alecrim em uma assadeira, regue com azeite e coloque a costela por cima.
  4. Leve ao forno e asse por cerca de 20 minutos, até que a superfície da costela comece a dourar.
  5. Após esse tempo, reduza a temperatura do forno para 160°C e asse por mais 2-3 horas, ou até que a carne esteja macia e bem assada.
  6. Retire do forno e deixe a costela descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajudará a reter os sucos, deixando a carne mais suculenta.
  7. Sirva a costela com o alho assado e um pouco de alecrim por cima para dar um toque extra de sabor.

E aí está, uma receita deliciosa e suculenta de costela assada no forno! O aroma do alho e do alecrim se misturando com o da costela enquanto ela assa é quase hipnotizante. Com apenas alguns ingredientes e um pouco de tempo, você criou um prato que é ao mesmo tempo simples e sofisticado.

Lembre-se, a chave para uma boa costela é cozinhar lentamente e dar à carne o tempo que ela precisa para se tornar maravilhosamente macia e saborosa. Sirva esta costela com sua farofa de churrasco favorita, um purê de batatas cremoso ou simplesmente com uma salada verde fresca. Aproveite esta delícia, bom apetite!

Essa receita combina muito com a receita de molho verde. Confira!