Costela com Batata na Panela de Pressão
Costela com batata na panela de pressão: uma deliciosa combinação de carne suculenta e batatas macias, cozidas rapidamente na pressão para um sabor incrível. Aprenda a fazer!
Imagem: Reprodução | Divulgação
Costela com Batata na Panela de Pressão
Ingredientes:
- 1,5 kg de costela bovina em pedaços
- 1 kg de batatas cortadas em rodelas grossas
- 1 cebola grande fatiada
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cubos de caldo de carne
- 500 ml de água quente
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Tempere a costela com o alho, sal e pimenta-do-reino.
- Na panela de pressão, faça uma camada com metade das batatas, metade da cebola, metade da costela temperada, depois repita as camadas.
- Dissolva os cubos de caldo de carne na água quente e despeje na panela.
- Feche a panela e leve ao fogo médio. Após pegar pressão, cozinhe por cerca de 40 minutos.
- Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Transfira para uma travessa, decore com salsinha picada e sirva em seguida.
Aqui estão algumas maneiras de variar a receita de costela com batata na panela de pressão:
1. Adicione temperos e ervas: Experimente adicionar diferentes temperos e ervas à receita para dar um toque extra de sabor. Você pode usar alecrim, tomilho, páprica defumada, cominho ou até mesmo um pouco de pimenta caiena para dar um toque picante.
2. Troque as batatas: Em vez de usar batatas comuns, experimente trocar por batatas doces, mandioquinha ou até mesmo cenouras. Isso adicionará uma nova dimensão de sabor e textura ao prato.
3. Adicione legumes: Para tornar o prato mais nutritivo e colorido, adicione legumes como cebola, alho-poró, pimentões ou abobrinha. Eles vão complementar a costela e as batatas, criando uma refeição mais equilibrada.
4. Cozinhe com cerveja ou vinho: Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de cerveja ou vinho à receita. Isso vai criar um molho delicioso e aromático para acompanhar a costela e as batatas.
5. Finalize no forno: Após cozinhar na panela de pressão, você pode transferir a costela e as batatas para uma assadeira e finalizar no forno por alguns minutos para obter uma crosta dourada e crocante.
Espero que essas sugestões inspirem você a experimentar novas variações da sua receita de costela com batata na panela de pressão!
Perguntas Frequentes
Posso usar outro corte de carne?
Sim, você pode substituir a costela por outro corte de carne de sua preferência, como acém ou músculo.
É necessário adicionar água na panela de pressão?
Não, a própria umidade dos ingredientes e o processo de cozimento em alta pressão irão gerar o vapor necessário para cozinhar a receita.
Por quanto tempo devo cozinhar a costela na panela de pressão?
O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho e espessura da costela, mas em média, 40 minutos são suficientes para garantir uma carne macia e suculenta.
Posso adicionar outros legumes à receita?
Sim, você pode incluir outros legumes de sua preferência, como cenoura, cebola e alho-poró, para dar mais sabor ao prato.
Como saber se a costela está pronta?
Você pode verificar a maciez da carne com um garfo. Se a costela estiver macia e se soltando facilmente, estará pronta para ser servida.
Informações Nutricionais
As informações nutricionais da receita de Costela com Batata na Panela de Pressão podem variar dependendo do corte específico da costela e das quantidades exatas dos ingredientes utilizados. Abaixo estão as estimativas aproximadas com base nos ingredientes listados.
| Quantidade por porção |
|
| Calorias |
550 |
| Proteínas |
45g |
| Carboidratos |
25g |
| Gorduras |
30g |
| Fibra alimentar |
3g |
| Açúcares |
2g |
| Sódio |
800mg |
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