O doce de leite é uma iguaria clássica e deliciosa, e quando se trata de uma versão caseira de corte, o prazer é ainda maior. Com sua textura cremosa e sabor irresistível, o doce de leite caseiro de corte é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Nesta receita, vamos mostrar como é fácil fazer essa delícia na sua própria cozinha, utilizando apenas alguns ingredientes simples. O processo de preparo do doce de leite caseiro de corte envolve cozinhar lentamente o leite e o açúcar até que a mistura adquira uma cor dourada e uma consistência cremosa. É importante mexer constantemente durante o cozimento para evitar que o doce queime ou grude no fundo da panela. Uma vez que o doce de leite atinge a consistência desejada, é hora de despejá-lo em uma forma e deixá-lo esfriar completamente. O período de resfriamento permite que o doce de leite adquira a consistência firme e seja facilmente cortado em porções individuais.

O resultado é um doce de leite caseiro de corte irresistível, com um sabor suave e uma textura macia e cremosa. Você pode desfrutá-lo puro, servir como sobremesa ou utilizá-lo como ingrediente em diversas receitas. Prepare-se para se deliciar com essa iguaria caseira e encantar a todos com o seu talento culinário!

Ingredientes para doce de leite caseiro de corte

  • 1 litro de leite integral
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

  1. Em uma panela grande e de fundo grosso, adicione o leite e o açúcar.
  2. Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente com uma colher de pau para dissolver o açúcar.
  3. Continue mexendo o leite e o açúcar até que a mistura comece a ferver. Reduza o fogo para médio-baixo.
  4. Cozinhe o doce de leite, mexendo sempre, por aproximadamente 1 hora ou até que atinja a consistência desejada. O doce de leite estará pronto quando adquirir uma cor caramelo e uma consistência cremosa e densa.
  5. Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture bem.
  6. Retire a panela do fogo e deixe o doce de leite esfriar por alguns minutos.
  7. Despeje o doce de leite ainda quente em uma forma quadrada ou retangular previamente untada com manteiga.
  8. Deixe o doce de leite esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por algumas horas ou até ficar bem firme.
  9. Após o tempo de resfriamento, desenforme o doce de leite sobre uma superfície lisa e corte-o em quadrados ou retângulos.
  10. Sirva o doce de leite de corte em porções individuais e aproveite essa delícia caseira.

O doce de leite de corte é perfeito para ser saboreado puro ou utilizado como ingrediente em diversas receitas, como bolos, tortas e sobremesas. Aproveite o sabor irresistível desse doce e compartilhe com amigos e familiares.