Se você busca por um doce que te leva de volta para a casa da avó, o doce de leite talhado, também conhecido como ambrosia, é a escolha certa. Na receita de ambrosia é utilizado ovos, nessa de leite talhado não vai ovos. Esse doce, que une a simplicidade dos ingredientes ao sabor rico e caseiro, certamente vai trazer aquela sensação gostosa de nostalgia. A receita de doce de leite talhado que trazemos para você é de dar água na boca e muito fácil de fazer, perfeita para um momento especial ou mesmo para trazer um toque de doçura para o dia a dia. Então, se prepare para anotar os ingredientes e acompanhar o passo a passo para preparar esse doce incrível! Veja também a receita de cinnamon roll.

Ingredientes

  • 2 xícaras de 220 ml de açúcar refinado
  • 6 cravos
  • 2 litro de leite
  • Suco de 1 e 1/2 limão (50 ml)

Como fazer doce de leite talhado

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e os cravos, em fogo alto. Quando começar a derreter coloque em fogo médio.
  2. Mexa até o açúcar estar quase todo derretido e então adicione todo o leite.
  3. Cozinhe mexendo sempre até que o açúcar esteja todo derretido e incorporado no leite. Retire os cravos. Fogo sempre ligado.
  4. Adicione o suco de limão e misture suavemente. Agora deixe cozinhando. O leite vai talhar, formar o grumos.
  5. Deixe cozinhando por 60 minutos, até o soro do leite diminuir bem. Algumas pessoas gostam com mais calda, outras mais enxuto. Lembre-se que quando esfriar ele vai ganhar mais consistência. Quando estiver do seu agrado desligue. Sirva gelado. É realmente uma delícia.

Imagem: https://www.youtube.com/watch?v=tR0PsfW_Doc