Doce de Leite Talhado ou Ambrosia sem Ovos é o doce que te leva de volta para a casa da avó leva 4 ingredientes

Name: Doce de Leite Talhado ou Ambrosia sem Ovos é o doce que te leva de volta para a casa da avó leva 4 ingredientes
Prep time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 2 xícaras de 220 ml de açúcar refinado; 6 cravos; 2 litro de leite; Suco de 1 e 1/2 limão (50 ml)

Doce de Leite Talhado Imagem: Rosis Tudo Misturado

Fotos da Receita

Tempo de Preparo 80 min

Rendimento 4

Calorias 250 kcal

Ingredientes

2 xícaras de 220 ml de açúcar refinado
6 cravos
2 litro de leite
Suco de 1 e 1/2 limão (50 ml)

Modo de Preparo

Derreter o açúcar: Em uma panela, coloque o açúcar e os cravos, em fogo alto. Quando começar a derreter coloque em fogo médio.
Adicionar leite: Mexa até o açúcar estar quase todo derretido e então adicione todo o leite.
Cozinhar: Cozinhe mexendo sempre até que o açúcar esteja todo derretido e incorporado no leite. Retire os cravos. Fogo sempre ligado.
Suco de limão para talhar: Adicione o suco de limão e misture suavemente. Agora deixe cozinhando. O leite vai talhar, formar o grumos.
Cozinhar até o soro do leite diminuir: Deixe cozinhando por 60 minutos, até o soro do leite diminuir bem. Algumas pessoas gostam com mais calda, outras mais enxuto. Lembre-se que quando esfriar ele vai ganhar mais consistência. Quando estiver do seu agrado desligue. Sirva gelado. É realmente uma delícia.