A Arte da Preparação: O processo de preparo da Torta de Pudim de Abacaxi é simples, mas exige atenção aos detalhes. Desde o batimento do abacaxi com maizena até a criação da massa perfeita, cada etapa é crucial para o sucesso desta sobremesa.
Uma Torta para Todas as Ocasiões: Seja para uma ocasião especial ou simplesmente para desfrutar de uma deliciosa sobremesa após o jantar, esta torta com certeza agradará a todos.
Ingredientes:
Para o Pudim:
- 500 gramas de abacaxi descascado e limpo
- 150-180 gramas de açúcar
- 650 ml de água
- 150 gramas de amido de milho
- Sal a gosto (opcional)
Para a Massa:
- 250 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 27 gramas de leite em pó
- 90 gramas de manteiga sem sal
- 90 gramas/ml de água
- 1 colher de chá de sal (pode ser reduzido se usar manteiga com sal)
- 50 gramas de açúcar
- 1 a 2 gemas de ovo para pincelar
Como Fazer Torta de Pudim de Abacaxi:
- Preparar o Pudim: Bata o abacaxi com a maizena no liquidificador e leve ao fogo até engrossar.
- Preparar o Líquido de Açúcar: Em outro recipiente, misture a água, o açúcar e o sal até dissolver.
- Preparar a Massa: Em um terceiro recipiente, misture a farinha, manteiga, leite em pó e o fermento. Adicione o líquido de açúcar e sal aos poucos, até formar uma massa.
- Montar a Torta: Abra metade da massa e forre uma assadeira. Recheie com o abacaxi engrossado e cubra com o restante da massa. Faça furinhos e pincele com as gemas.
- Assar: Leve ao forno a 170°C por 45 minutos.
A Torta de Pudim de Abacaxi é uma sobremesa que combina a doçura tropical do abacaxi com a textura suave do pudim. Seu sabor e apresentação a tornam uma opção perfeita para servir em ocasiões especiais ou como uma deliciosa surpresa para a família.
Experimente esta receita e deixe-se encantar pelo sabor tropical da Torta de Pudim de Abacaxi. Você não se arrependerá!