A Arte do Equilíbrio: A utilização de flor de sal na receita não é apenas um truque de sabor, mas uma habilidade culinária. Saber equilibrar o doce e o salgado é uma arte que pode transformar uma receita simples em algo extraordinário.
A Glucose na Receita: Embora a glucose seja opcional nesta receita, ela pode adicionar uma textura suave e brilho extra aos brigadeiros, elevando a sobremesa a um novo patamar.
Ingredientes:
- 80g de açúcar
- 300g de creme de leite
- 395g de leite condensado
- 30g de glucose (opcional)
- 40g de manteiga sem sal
- Flor de sal à gosto
Como Fazer Brigadeiro de Caramelo Salgado:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
- Adicione o creme de leite, leite condensado, glucose (se estiver usando) e manteiga sem sal. Misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
- Adicione flor de sal a gosto, misturando bem para incorporar.
- Transfira para um recipiente e deixe esfriar completamente. Modele os brigadeiros como desejar.
- Sirva em um prato bonito, talvez com uma pitada extra de flor de sal por cima para um toque final.
Uma Experiência Única: O Brigadeiro de Caramelo Salgado é mais do que uma simples sobremesa; é uma experiência culinária única que desafia as convenções e oferece um prazer verdadeiramente singular. É a prova de que mesmo as receitas mais tradicionais podem ser reinventadas com criatividade e habilidade.
O Próximo Favorito da Festa: Quer você esteja planejando um encontro com amigos ou procurando a próxima grande sobremesa para a sua festa, o Brigadeiro de Caramelo Salgado pode muito bem ser o seu próximo favorito. Surpreenda seus convidados com algo inesperado e delicioso, e aproveite os elogios que certamente virão.
