Ingredientes para Geladinho Red Velvet

Modo de Preparo Completo

Comece preparando o recheio de cream cheese. Em uma tigela, misture 150 g de cream cheese com 4 colheres de sopa de açúcar refinado até ficar homogêneo.
Coloque o recheio em um saquinho transparente resistente, pesando 13 g em cada um para garantir que todos os geladinhos tenham a mesma quantidade.
Agora, vamos preparar a base do geladinho red velvet. Em uma tigela, adicione 395 g de leite condensado, 4 colheres de sopa de chocolate em pó e 1 colher de sopa de liga neutra.
Misture bem todos os ingredientes até que a mistura fique homogênea e sem grumos.
Com a mistura pronta, despeje-a em saquinhos transparentes, deixando um espaço para que o recheio de cream cheese fique bem acomodado.
Coloque o recheio no centro da base vermelha e feche o saquinho, moldando-o conforme desejar.
Leve os geladinhos ao congelador por pelo menos 4 horas ou até que estejam completamente congelados.

Se não encontrar liga neutra, você pode usar CMC, que também ajuda a evitar cristais de gelo e deixa o geladinho mais cremoso.
Para um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar um pouco de essência de baunilha na base do geladinho.
Armazene os geladinhos em um recipiente hermético no congelador para preservar o sabor e a textura.
Você pode variar o recheio usando chocolate branco derretido ou até mesmo um creme de avelã para uma versão diferente e deliciosa!

Sim! Você pode usar chocolate ao leite ou até chocolate amargo, mas isso pode alterar um pouco o sabor.

Os geladinhos podem ser armazenados no congelador por até 2 meses, mas é melhor consumi-los dentro de 30 dias para garantir a melhor qualidade.

Sim! O cream cheese pode ser trocado por chocolate branco derretido ou outro creme de sua preferência.

Essa receita rende aproximadamente 11 geladinhos, dependendo do tamanho que você fizer.