Ingredientes para Isso É

• 2 ovos
• 200 gramas de batatas
• 1 cebola média
• 200 mililitros de leite em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de sal
• 25 gramas de queijo parmesão (ou 1 colher (chá) rasa de sal como substituição)
• 30 mililitros de óleo (ou 30 gramas de margarina/manteiga)
• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
• 200 gramas de presunto
• 200 gramas de queijo muçarela
• 250 gramas de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 2 tomates
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate (ou molho de tomate de sua preferência)

Modo de Preparo Completo

1. Comece misturando os 2 ovos em uma tigela, apenas o suficiente para uni-los, evitando criar espuma.
2. Cozinhe as 200 gramas de batatas em água até ficarem macias. Escorra e amasse-as enquanto ainda estão quentes.
3. Em um liquidificador, coloque a cebola picada e o leite. Triture até obter um caldo homogêneo.
4. Adicione o caldo de cebola às batatas amassadas e misture bem.
5. Incorpore 30 mililitros de óleo (ou margarina) e o creme de leite à mistura.
6. Adicione aos poucos os 250 gramas de farinha de trigo, misturando com uma colher. A massa deve ficar homogênea e com uma consistência que se desmancha ao levantar e deixar cair.
7. Unte uma forma de 30 cm x 20 cm com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
8. Adicione o fermento químico à massa apenas no final, misturando delicadamente.
9. Coloque metade da massa na forma untada, espalhe duas colheres de extrato de tomate por cima e adicione o recheio de sua preferência.
10. Finalizar com 150 gramas de queijo muçarela e os tomates fatiados por cima.
11. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado.

Dicas Profissionais para Isso É Perfeito(a)

• Você pode substituir o queijo parmesão por outros queijos de sua preferência, caso não tenha em casa.
• Para uma versão vegetariana, opte por recheios como seleta de legumes ou palmito com queijo.
• Esse lanchão pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias e reaquecer no forno ou micro-ondas.
• Experimente adicionar temperos como orégano ou manjericão na massa para um sabor extra.

Perguntas Frequentes sobre Isso É
Posso fazer isso é com outros tipos de queijo?

Sim! Você pode usar qualquer queijo que derreta bem, como cheddar ou provolone.

Quanto tempo dura isso é na geladeira?

O lanchão pode ser armazenado por até 3 dias na geladeira.