Leite Queimado
O leite queimado ou leite quente caramelizado, um remédio caseiro de nossas avós, que tinha o poder de aliviar a tosse e proporcionar um sono tranquilo.
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Viaje no tempo e resgate uma receita antiga que aquece o coração e traz consigo memórias afetuosas. O leite quente caramelizado, um remédio caseiro de nossas avós, que tinha o poder de aliviar a tosse e proporcionar um sono tranquilo. Essa receita tradicional traz consigo o carinho e o cuidado das gerações passadas, envolvendo-nos em um abraço reconfortante e nostálgico.
Quando as noites eram frias e a tosse insistia em atrapalhar nosso sono, nossas avós preparavam com maestria essa bebida encantadora. O leite quente caramelizado era o segredo para acalmar a garganta e aquecer o peito, trazendo alívio e um sono restaurador. Um verdadeiro remédio natural que nos envolvia em uma atmosfera de conforto e bem-estar.
Essa receita valiosa atravessou gerações, passando de avós para mães e filhos, perpetuando-se como um símbolo de amor e cuidado. O sabor do caramelo se mistura harmoniosamente ao leite quente, proporcionando uma experiência única e acolhedora. Cada gole é um mergulho nas lembranças da infância e um resgate dos momentos simples e reconfortantes.
Prepare-se para reviver essa tradição familiar e experimentar o poder calmante do leite queimado. Permita-se envolver-se pela nostalgia e pelas lembranças de cuidado e afeto. Deixe que a doçura e o calor dessa bebida envolvam seu peito, aliviando a tosse e preparando-o para um sono tranquilo e reparador.
Ingredientes para o leite queimado
- 1/2 xícara de chá (xícara de 200 ml) de açúcar
- 400 ml de leite integral
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 pitada de canela em pó (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o açúcar em fogo médio. Deixe o açúcar derreter e caramelizar, mexendo ocasionalmente para garantir que não queime.
- Assim que o açúcar estiver totalmente derretido e dourado, reduza o fogo para baixo e adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para dissolver o caramelo.
- Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio ou água. Adicione essa mistura à panela com o leite quente caramelizado, mexendo vigorosamente para incorporar.
- Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar levemente. Esse processo pode levar cerca de 5 a 7 minutos.
- Retire do fogo e adicione uma pitada de canela em pó, se desejar. Mexa bem.
- Despeje o leite quente caramelizado em xícaras ou canecas. Você pode coar o leite antes de servir para remover possíveis grumos de açúcar caramelizado.
- Sirva imediatamente e desfrute do leite quente caramelizado cremoso e reconfortante.
Essa versão da receita de leite quente caramelizado com os ingredientes especificados resultará em uma bebida doce e cremosa, com o sabor característico do caramelo. A adição do amido de milho ajudará a dar uma consistência mais encorpada ao leite quente.
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