A Base Perfeita: A Massa de Bolo Pão de Ló é a base clássica para muitos bolos e tortas, conhecida por sua textura leve e aerada. Nesta receita profissional, você descobrirá como criar esta maravilha em sua própria cozinha! Ingredientes de Qualidade: A combinação de ovos, açúcar, essência de baunilha, sal, farinha de trigo, leite e fermento químico resulta em uma massa deliciosamente suave. A qualidade dos ingredientes é fundamental para atingir a textura perfeita.

Técnica de Claras em Neve: A utilização das claras em neve é o que dá à massa seu toque especial. Essa técnica não é apenas tradicional, mas essencial para a leveza e aeração do bolo.

Versatilidade do Pão de Ló: Essa massa é extremamente versátil e pode ser utilizada em diversas receitas de bolo, desde um simples bolo de aniversário até criações mais sofisticadas em confeitaria.

Curiosidade sobre a Baunilha: A essência de baunilha, um dos ingredientes desta receita, é derivada da orquídea e é uma das especiarias mais caras do mundo, conhecida por seu aroma doce e delicado.

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá (xícara 200 ml) de açúcar
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1+1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de leite
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Como fazer MASSA DE BOLO PÃO DE LÓ PROFISSIONAL:

  1. Bata as claras em neve.
  2. Adicione as gemas aos poucos na batedeira das claras, continuando a bater.
  3. Acrescente o açúcar aos poucos, essência de baunilha, sal, e continue a bater.
  4. Misture a farinha de trigo e o leite, alternando e batendo bem.
  5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
  6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

A Arte da Simplicidade: Esta receita de Massa de Bolo Pão de Ló Profissional demonstra que a simplicidade e a técnica são vitais na confeitaria. Com ingredientes básicos e atenção aos detalhes, você pode criar um bolo digno de uma confeitaria profissional.

Uma Receita para Guardar: É uma daquelas receitas que você vai querer guardar e usar repetidamente. Versátil, deliciosa e atemporal, essa massa é um verdadeiro tesouro na arte da confeitaria.