Ingredientes
- 270 g de chocolate meio amargo
- 200 g ou 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar 185 g
Modo de Preparo
- **Derreter o chocolate**
- Em um recipiente, adicione 270 g de chocolate meio amargo já picadinhos, e 200 g ou 1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente. Em uma panela com água quente, faça o banho-maria para derreter a manteiga com o chocolate. Reserve!
- **Bater os ovos**
- Em outro recipiente, bata os 5 ovos com auxílio de um fouet por 1 minuto. Agora adicione 1 xícara (chá) de açúcar 185 g, e bata tudo por mais 2 minutinhos. Por último, adicione o chocolate derretido que havia reservado. Bata por mais 1 minuto para misturar tudo.
- **Untar a forma**
- Em uma forma de 20x5cm já untada com manteiga, forre o fundo com papel manteiga, passe um pouco da manteiga sobre o papel manteiga também. Vai ajudar na hora de desenformar o bolo.
- **Enformar**
- Polvilhe chocolate em pó por toda a forma e em seguida despeje a massa do bolo. Leve para assar em banho-maria, coloque a forma sobre outra forma maior com àgua quente e um pouco de vinagre ou suco de limão para não ficar escura nossa forma.
- **Forno**
- Leve ao forno pré aquecido 180°C, deixe assando em banho-maria por aproximadamente 60 minutos. O bolo deve ser bem assado, porém levemente úmido. Após assar, retire do forno e deixe esfriando em temperatura ambiente por 30 minutos.
- **Desenformar**
- Desenforme o bolo com auxílio de um papel filme, vire em um prato e retire o papel manteiga, depois vire o bolo novamente em outro prato bem bonito e retire o papel filme.
- **Pronto**
- Está pronto esse bolo maravilhoso de chocolate. Agora é só servir e se deliciar! Aproveite, seja feliz!
