Ingredientes para Melhor Pão

• 1 xícara de leite
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres de açúcar
• ½ colher de sal rasa
• 5 g de fermento biológico seco (meio pacotinho)
• Farinha de trigo (quantidade a gosto, cerca de 3 a 4 xícaras)
• 1 colher de margarina ou manteiga

Ingredientes do Recheio

• 1 colher de banha de porco
• 1 cebola picada
• 200 g de calabresa picada
• Azeitonas pretas a gosto
• 1 tomate sem semente picado
• Cheiro verde (cebolinha e salsinha) a gosto
• Um pouco de colorau

Modo de Preparo Completo

1. No liquidificador, coloque o leite, o ovo, o açúcar, o sal e o fermento. Bata até misturar bem.
2. Transfira a mistura para um recipiente e adicione a farinha de trigo aos poucos, até a massa dar ponto (não deve ficar muito seca).
3. Acrescente a margarina ou manteiga e misture bem por cerca de 5 minutos.
4. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por mais 5 minutos.
5. Coloque a massa em um recipiente, cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
6. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: aqueça a banha de porco e refogue a cebola até murchar.
7. Adicione a calabresa, as azeitonas, o tomate e o cheiro verde. Misture bem e deixe secar.
8. Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
9. Coloque o recheio sobre a massa, espalhando uniformemente.
10. Com um cortador, faça tiras na massa e trançe, fechando bem as extremidades.
11. Coloque o pão em uma forma untada e deixe descansar por mais 10 minutos.
12. Pincele com gema de ovo misturada com azeite antes de levar ao forno.
13. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos ou até dourar.

Dicas Profissionais para Melhor Pão Perfeito(a)

• Você pode substituir a calabresa por outros embutidos, como presunto ou frango desfiado.
• Para um toque especial, adicione queijos variados ao recheio.
• Guarde o pão em um recipiente hermético para manter a frescura por mais tempo.
• Se preferir, faça mini pães ou pãezinhos individuais para servir em festas.

Perguntas Frequentes sobre Melhor Pão
Posso fazer melhor pão com farinha integral?

Sim, você pode usar farinha integral, mas a textura será um pouco diferente.

Quanto tempo dura melhor pão?

O pão pode ser armazenado por até 3 dias em temperatura ambiente e até uma semana na geladeira.