Toucinho do céu é uma daquelas sobremesas que não apenas seduz o paladar, mas também tem uma rica história e tradição. Esta sobremesa, com raízes na culinária portuguesa, tem sido uma favorita em festas e ocasiões especiais. A mistura de ingredientes como leite de coco, manteiga, e coco ralado dá a este prato uma textura única e sabor irresistível. A preparação é bastante direta, mas o resultado é algo realmente celestial, daí o nome. A adição de leite de coco oferece uma textura suave e um sabor tropical, enquanto o açúcar e os ovos se unem para criar uma doce e rica base. Com um toque de fermento, o toucinho do céu cresce para uma delicada e fofa maravilha.

O processo de cozimento do toucinho do céu requer paciência e amor, pois cada etapa, desde a mistura dos ingredientes até o assar no forno, deve ser feita com cuidado. O uso de um refratário untado e um forno pré-aquecido a 200° é crucial para alcançar a perfeição.

Um fato interessante sobre o toucinho do céu é que, apesar de seu nome, não leva toucinho em seus ingredientes. O nome vem da textura rica e do sabor doce que se assemelham à ideia de algo divino ou “do céu”. É uma sobremesa que transcende as gerações, sendo amada tanto pelos mais jovens quanto pelos mais velhos.

Ingredientes:

  • 4 ovos inteiros
  • 2 xícaras de 250ml de leite
  • 1 copo de 250ml ou 200g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 vidro de 200ml de leite de coco
  • 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 xícara (220ml) ou 125g de farinha de trigo
  • 100g de coco ralado
  • 1 colher(sopa) ou 15g de fermento em pó para bolo

Como Fazer TOUCINHO DO CÉU:

  1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, manteiga e uma pitada de sal até ficar homogêneo.
  2. Adicione o leite e o leite de coco e continue a bater.
  3. Adicione a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento, misturando bem.
  4. Despeje a massa em um refratário untado, medindo 5x26cm.
  5. Asse em forno pré-aquecido a 200° por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

O toucinho do céu é uma sobremesa que celebra a tradição, sabor, e a simples alegria de cozinhar. Com sua combinação harmoniosa de ingredientes e método de preparação cuidadoso, é uma delícia que merece ser apreciada em qualquer ocasião. Não só é uma delícia no paladar, mas também um prazer de fazer.

A receita do toucinho do céu nos lembra que, às vezes, as coisas mais simples podem ser transformadas em algo extraordinário com o toque certo. Experimente fazer este prato e deixe-se transportar por sua doçura celestial. É uma viagem gastronômica que vale a pena!