A combinação da banana doce com o sabor exótico do coco ralado cria uma sinfonia de sabores que é aprimorada pela adição de mel. Este é o tipo de refeição que te faz sentir como se estivesse em um café da manhã tropical, não importa onde você esteja.
Ingredientes da Panqueca com Banana:
- 2 ovos
- 1 banana
- 1/2 xícara de coco ralado
- Banana em rodelas para decorar
- Mel para cobrir
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, amasse a banana com um garfo até formar uma pasta.
- Adicione os ovos à tigela e misture bem com a banana.
- Adicione o coco ralado à mistura e continue a mexer até todos os ingredientes estarem bem combinados.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione uma pequena quantidade de óleo ou manteiga se desejar.
- Despeje a massa na frigideira, formando pequenas panquecas. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que as panquecas estejam douradas.
- Repita o processo com o restante da massa.
- Sirva as panquecas decoradas com rodelas de banana e regue com mel a gosto.
Em suma, essas Panquecas de Banana com Coco são a escolha perfeita para um café da manhã ou brunch delicioso e fácil de fazer. Elas são nutritivas, repletas de sabores que remetem ao trópicos e, sem dúvida, uma forma incrível de começar o dia. Então, da próxima vez que você quiser algo especial para a primeira refeição do dia, lembre-se desta receita.