Pão Café da Manhã Semi-Integral

Modo de Preparo

1. Fermento: Em um recipiente adicione 1 colher sopa de fermento biológico seco 10 g e 1 xícara chá de leite morno 240 ml para ativar o fermento. O leite não pode ser muito quente. Se fizer bolinhas de ar é sinal que o fermento está bom.
2. Adicione: Agora adicione 2 colheres sopa de óleo 30 ml, 2 colheres sopa de açúcar, 1 colher sopa de manteiga ou margarina 20 g, e 2 ovos. Misture tudo muito bem!
3. Misturar: Agora é hora de misturar as farinhas, adicione 1 xícara chá de farinha de trigo branca, ela quem vai deixar o paozinho macio. Mexa e vai acrescentando aos poucos 450 g de farinha de trigo integral.
4. Sal: Por último, adicione 1/2 colher sopa de sal e vai mexando e adicionando a farinha integral até dar consistência na massa, deixando a massa mais firme.
5. Solvar a massa: Com a massa mais firme, polvilhe um pouco de farinha na mesa e comece a trabalhar a massa com as mãos. Quando a massa não grudar mais nas mãos é porque está no ponto.
6. Descansar a massa: Com a massa no ponto, volte ela pra um recipiente, tampe e deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos. Você pode deixa-la descansar dentro do forno desligado.
7. Dividir as porções: Após descansar, a massa deverá estar maior. Hora de cortar as porções, divida a massa em 9 ou 10 pedaços. Com auxílio de um rolo, abra cada pedaço e enrole-os formando os paozinhos.
8. Enformar: Destribua os paozinhos em uma forma polvilhada com farinha de trigo ou integral. Cubra a forma com um pano e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
9. Forno: Após descansar e o volume dos paozinhos aumentar, leve para o forno pré aquecido 180º C por cerca de 30 minutos.
10. Pronto: Agora é só retirar do forno e está pronto nossos paozinhos semi-integrais pro café da manhã. Aproveite, seja feliz!