Ingredientes para Pão Batata

• 300 g de batatas cozidas (batata inglesa)
• 1 ovo
• 150 ml de leite morno
• 150 ml de água morna
• 75 ml de óleo (óleo de soja)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher rasa de sal
• 15 g de fermento granulado (aproximadamente 1 colher e meia)
• Farinha de trigo (a quantidade necessária para dar o ponto da massa)

Modo de Preparo Completo

1. Comece cozinhando as batatas até ficarem bem macias. Em seguida, coloque-as no liquidificador.
2. Adicione o ovo, o leite morno, a água morna e o óleo ao liquidificador. Bata tudo até formar um creme homogêneo.
3. Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione o açúcar e o sal, misturando bem.
4. Com a massa ainda na tigela, adicione o fermento granulado e misture delicadamente.
5. Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher ou com as mãos, até que a massa comece a desgrudar das paredes da tigela.
6. A massa deve ficar macia e levemente pegajosa. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha até alcançar o ponto ideal.
7. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
8. Após o crescimento, sove a massa por alguns minutos e modele os pãezinhos no formato desejado.
9. Coloque os pães em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
10. Preaqueça o forno a 180°C e asse os pães por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados.

Dicas Profissionais para Pão Batata Perfeito(a)

• Para um sabor extra, adicione ervas finas ou queijo à massa antes de assar.
• Se não tiver fermento granulado, você pode usar fermento biológico fresco, mas ajuste a quantidade.
• Armazene os pães em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.
• Experimente diferentes recheios, como patê de frutas ou queijo, para variar o sabor do pão batata.

Perguntas Frequentes sobre Pão Batata
Posso fazer pão batata com batatas-doces?

Sim, você pode substituir a batata inglesa pela batata-doce, mas isso pode alterar um pouco o sabor e a textura do pão.

Quanto tempo dura o pão batata?

O pão batata pode durar até 3 dias em temperatura ambiente, e até uma semana na geladeira. Para melhor frescor, consuma logo após assar.