Pão de Calabresa

Pão de Calabresa

Pão de Calabresa

Pão de Calabresa

Por: Marcelo | 09/05/2023

Pão de calabresa, muito fácil de fazer e gostoso de comer. A cada mordida o gostinho da calabresa no pão, bem temperado e com uma massa bem fofinha e saborosa. O processo é bem simples, basta seguir o passo a passo certinho e você conseguirá fazer o seu pão de calabresa bem gostoso.


Pão de Calabresa

Hoje temos por aqui Pão de Calabresa que a Chef Marcelo vai nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 90 minutos esta maravilha de receita da categoria Pão para seus convidados. A receita pode render até 12 porções e é bem simples de fazer.

Olá, meus amores!

Tudo bem com vocês?

Hoje a receita é de massa, pão de calabresa, muito fácil de fazer e gostoso de comer.

A cada mordida o gostinho da calabresa no pão, bem temperado e com uma massa bem fofinha e saborosa.

O processo é bem simples, basta seguir o passo a passo certinho e você conseguirá fazer o seu pão de calabresa bem gostoso.

E ai, gostou da receita?

Então junte todos os ingredientes e vem comigo.

Aproveite, seja feliz!

 


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Ingredientes Para Pão de Calabresa


  • 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10 g)
  • 300 ml de leite morno
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (60 g)
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (560 g)
  • 1 calabresa moída ou ralada (200 g)
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • orégano a gosto
  • 1 colher (sopa) de sal (15 g)
  • 1 ovo para pincelar

Como Fazer Pão de Calabresa


  • Misturar
    Em um recipiente grande, adicione 1 colher sopa de fermento biológico seco 10 g, e 300 ml de leite. Misture um pouco. Adicione 3 colheres sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de manteiga, e 2 ovos levemente batidos. Misture bem!
  • Adicione
    Agora vá adicionando aos poucos a farinha de trigo, adicione 1 colher sopa de sal 15 g, e 1 calabresa moída ou ralada 200 g. Mexendo sempre com uma espátula e adicionando um pouco de farinha até a massa ficar firme para trabalhar na mesa com as mãos.
  • Sovar
    Com a massa mais firme, polvilhe um pouco de farinha na mesa e despeje toda a massa na mesa. Comece a trabalhar com as mãos na massa e vá adicionando farinha se precisar, mas cuidado para não secar muito a massa.
  • Ponto da massa
    A massa deve ficar lisa e elastica, úmida e sem grudar nos dedos. Abra a massa para colocar o salsinha e o orégano a gosto. Trabalhe a massa para agregar bem os temperos. Se precisar vá adicionando farinha para manter o ponto da massa.
  • Descanso da massa
    Polvilhe farinha em um recipiente e coloque a massa dentro. Tampe o recipiente e espere 30 minutos para a massa crescer enquanto descansa.
  • Modelando
    Após o descanso e com a massa já crescida. Comece a modelar as porções do pão. Faça bolinhas de 110 g, polvilhe farinha em uma assadeira e coloque as bolinha de massa.
  • Descanso
    Cubra a forma com um pano e deixe descansar de 15 a 20 minutos, a massa irá crescer mais. Pincele um ovo batido por cima das bolinhas de massa e leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 30 minutos, ou até dourar por cima.
  • Pronto
    Retire a assadeira do forno e espere esfriar. Os pães de calabresas estão prontos e gostosos, viu como é fácil? Agora é só servir e se deliciar. Aproveite, seja feliz!
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