O pão de mandioca tem uma lista de ingredientes simples e acessíveis, com destaque para a mandioca, que é o coração desta receita. Cozida e transformada em purê, a mandioca fornece a textura suave e agradável que torna este pão tão especial. Outros ingredientes, como o fermento, óleo, ovos e a farinha de trigo, ajudam a dar estrutura e sabor ao pão.
A preparação do pão de mandioca, apesar de simples, requer atenção e cuidado para garantir o melhor resultado. O processo de amassar a massa é essencial para desenvolver o glúten e garantir uma textura leve e macia no pão. Além disso, o tempo de fermentação é crucial para obter um pão fofo e saboroso.
Você pode experimentar adicionar o queijo parmesão ralado na massa para dar um toque extra de sabor. E, para servir, nada melhor do que uma boa manteiga derretendo sobre uma fatia de pão de mandioca quentinho. Sem dúvida, esta receita irá transportá-lo para um mundo de sabores e texturas incríveis que o pão de mandioca oferece.
Ingredientes para o Pão de Mandioca
- 02 ovos
- 03 colheres (sopa) de açúcar
- 05 colheres (sopa) de óleo
- 02 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 01 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 01 colher (sobremesa) de sal
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- 01 e meia xícara de água
- 01 e meia xícara de mandioca
- 04 e meia xícara de farinha de trigo
Como Fazer Pão de Mandioca
- Comece cozinhando a mandioca até ficar bem macia. Em seguida, amasse bem ou processe até virar um purê.
- Em uma tigela grande, adicione o fermento, o açúcar, a água morna e misture bem até o fermento e o açúcar dissolverem.
- Adicione os ovos, o óleo, a manteiga ou margarina, o sal e o purê de mandioca. Misture bem até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre até formar uma massa lisa e que não gruda nas mãos.
- Sove bem a massa e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- Após o crescimento, modele o pão da forma desejada e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
- Deixe descansar por mais 15 minutos e em seguida, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida!
A receita de Pão de Mandioca é uma maneira deliciosa e inovadora de apreciar este ingrediente tão amado. Seja para o café da manhã, para o lanche da tarde ou para qualquer outra refeição do dia, este pão é a escolha perfeita para quem busca um pão saboroso, diferente e de fácil preparo. Experimente hoje mesmo e se surpreenda com o resultado!