Essa receita é uma viagem de sabor, remetendo à tradição e ao conforto dos lanches da tarde na casa da avó. O segredo do sabor e da textura incomparáveis reside na combinação de ingredientes de alta qualidade. A farinha de trigo proporciona uma textura fofa, enquanto o açúcar mascavo confere uma doçura suave e uma cor mais escura ao pão de mel. A mistura de especiarias, juntamente com um toque adicional de canela, acrescenta uma complexidade de sabor que eleva esta receita a um novo patamar.
Ingredientes do Pão de Mel:
- 2 ovos
- 150g de açúcar mascavo
- 150g de mel
- 240g de leite integral
- 50g de margarina sem sal
- 20g de cacau em pó
- 240g de farinha de trigo
- 30g de fermento químico em pó
- 5g de mix de temperos para pão de mel
- 2g de canela
- Cobertura fracionada: Top da Harald sabor blend
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura de mistura.
- Adicione o mel, o leite e a margarina. Misture bem.
- Em outra tigela, misture o cacau em pó, a farinha de trigo, o fermento, o mix de especiarias e a canela. Adicione essa mistura aos poucos à mistura de ovos, mexendo bem após cada adição.
- Despeje a massa em formas de pão de mel ou em uma forma grande, previamente untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe deixado, depois corte os pães de mel ao meio e recheie a gosto.
- Derreta a cobertura fracionada em banho-maria ou no micro-ondas (sempre tomando cuidado para não queimar).
- Mergulhe cada pão de mel na cobertura, escorra o excesso e coloque em uma grade para secar.
- Depois de secos, os pães de mel estão prontos para serem servidos. Bom apetite!