Este pavê de abacaxi é uma sobremesa clássica e refrescante que combina camadas de bolachas, champanhe ou maisena, creme de leite condensado, abacaxi cozido e uma cobertura cremosa. As bolachas embebidas em suco de abacaxi absorvem a doçura e o sabor da fruta, adicionando uma textura macia e leve ao pavê. O creme de leite condensado e o abacaxi cozido proporcionam uma mistura equilibrada de doçura e acidez, criando uma combinação de sabores perfeita. A cobertura de nata, chantilly ou creme de leite fresco acrescenta um toque final de leveza e suavidade à sobremesa.

Cada camada deste pavê é cuidadosamente construída, criando uma apresentação elegante e convidativa. À medida que as camadas se misturam, os sabores se combinam harmoniosamente, criando uma experiência gastronômica deliciosa. A doçura do creme de leite condensado, o frescor do abacaxi e a textura das bolachas champanhe ou maisena se unem para proporcionar uma sobremesa cremosa e prazerosa.

Ingredientes Pavê de Abacaxi

  • 2 abacaxis
  • 1 Pacote de Bolacha Champanhe ou Maisena
  • 1 Litro de Leite
  • 1 Caixa de Leite Condensado (395g)
  • ½ Caixa de Creme de Leite (100g)
  • 2 gemas
  • 3 Colheres (Sopa) de Amido de Milho (60g)
  • 1 Pote de Nata (300g) ou Chantilly ou Creme de Leite Fresco

Modo de Preparo Pavê de Abacaxi

  1. Descasque os abacaxis, retire o miolo e corte em cubos pequenos.
  2. Em uma panela, acrescente os cubos de abacaxi e leve ao fogo médio para cozinhar até ficar macio. Adicione um pouco de açúcar se necessário, para ajustar a doçura. Reserve para acompanhar.
  3. Em outra panela, adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite, as gemas e o amido de milho. Misture bem até que o amido fique completamente dissolvido.
  4. Leve a panela ao fogo médio-baixo e cozinhe a mistura, mexendo constantemente, até engrossar e atingir uma consistência de creme. Retire do fogo e deixe-o acompanhar.
  5. Em um refratário, faça uma camada de bolachas champanhe ou maisena no fundo.
  6. Por cima das bolachas, espalhe uma camada de creme. Em seguida, acrescente uma camada de abacaxi cozido.
  7. Repita as camadas, alternando entre bolachas, creme e abacaxi, preencha todo o refratário até.
  8. Para a cobertura, bata a nata, o chantilly ou o creme de leite fresco até atingir o ponto de chantilly firme. Espalhe a cobertura sobre a última camada de abacaxi.
  9. Leve o pavê à geladeira por pelo menos 4 horas, ou estejam bem gelados e como oficiais firmes.
  10. Antes de servir, decore com pedaços de abacaxi e bolachas champanhe ou maisena esfareladas por cima.

Aproveite o sabor refrescante e irresistível deste pavê de abacaxi. Uma sobremesa deliciosa e perfeita para compartilhar em ocasiões especiais ou em momentos de puro prazer gastronômico.