Picanha na manteiga e alho é um prato repleto de sabor, sendo a estrela de qualquer ocasião, desde um churrasco ao ar livre até um jantar sofisticado. Este prato de carne suculenta e rica, regada com manteiga dourada e alho perfumado, é um verdadeiro deleite para os amantes da carne. E acredite ou não, apesar de sua aparência impressionante, a Picanha na Manteiga e Alho é surpreendentemente fácil de fazer em casa, usando apenas alguns ingredientes básicos e seu forno confiável.

Se você está procurando por receitas de alta qualidade e rentáveis para expandir seu repertório culinário ou impressionar seus convidados, você veio ao lugar certo.

Vamos mostrar como fazer a Picanha na Manteiga e Alho no Forno, passo a passo, para você se deliciar com essa receita que é uma verdadeira experiência gastronômica.

Ingredientes para picanha no forno

  • 1 peça de picanha (cerca de 1 a 1,5kg)
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 6 dentes de alho esmagados
  • Sal grosso a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
  2. Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.
  3. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e adicione o alho esmagado. Frite até que o alho esteja dourado.
  4. Adicione a picanha na frigideira e sele todos os lados na manteiga com alho até que estejam dourados. Isso vai ajudar a manter os sucos dentro da carne enquanto ela assa.
  5. Transfira a picanha para uma assadeira e leve ao forno. Asse por cerca de 20-30 minutos para uma picanha mal passada, 40-50 minutos para ao ponto e 60-75 minutos para bem passada.
  6. Quando a picanha estiver assada ao seu gosto, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta.
  7. Fatie a picanha contra as fibras para deixar a carne ainda mais macia. Sirva com seu acompanhamento favorito e aproveite!

Lembre-se, os tempos de cozimento podem variar dependendo do seu forno e do tamanho da picanha. É sempre uma boa ideia usar um termômetro de carne para garantir que a picanha esteja no ponto desejado.