Fácil e prático de preparar, o pudim de leite em pó é feito no liquidificador, tornando o processo de mistura dos ingredientes rápido e sem esforço. A calda caramelizada adiciona a doçura perfeita e um belo contraste visual, tornando o pudim ainda mais apetitoso.
Se você é um fã de pudim, mas ainda não experimentou a versão com leite em pó, prepare-se para uma deliciosa surpresa.
Ingredientes para pudim de leite em pó:
Para o pudim:
- 4 ovos
- 200g de leite em pó
- 2 xícaras (200ml cada) de açúcar
- 300ml de água quente
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Para a calda:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 copo de água
Como fazer:
- Comece pela calda. Em uma panela, misture as 2 xícaras de açúcar e 1 copo de água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que vire uma calda caramelizada. Não mexa a calda enquanto ela estiver no fogo para evitar a formação de cristais de açúcar.
- Cuidadosamente, despeje a calda em uma forma de pudim e gire a forma para espalhar a calda igualmente no fundo e nos lados. Reserve.
- No liquidificador, adicione os 4 ovos, o leite em pó, as 2 xícaras de açúcar, a água quente e a essência de baunilha. Bata até que a mistura esteja homogênea.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare um banho-maria no forno e coloque a forma de pudim no centro.
- Asse por aproximadamente 1 hora ou até que, ao espetar um palito no pudim, este saia limpo.
- Depois de assado, retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira.
- Refrigere por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.
Nota: Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim para ajudar a soltá-lo. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire-a de cabeça para baixo. Dê uns tapinhas na base da forma para ajudar a soltar o pudim.