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Pudim de Leite Moça na Airfryer

Pudim de Leite Moça na Airfryer


PREPARO

40 Minutos


RENDIMENTO

1 Porções


FAVORITOS

56


CHEFF

Delicatessen


Pudim de Leite Moça na Airfryer

Hoje temos por aqui Pudim de Leite Moça na Airfryer que Delicatessen veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 40 minutos esta maravilha de Pudim para seus convidados. A receita pode render até 1 Porções e é muito simples de fazer...

Quem não ama um pudim de banho-maria?

Pode parecer complicado assar em banho-maria, mas saiba que você pode fazer esse mesmo pudim na Airfryer.

O pudim de leite Moça na Airfryer fica bem moreninho e lindo com aquela crostinha do caramelo e todo o resto da calda. É uma delícia, não tem erro.

Eu já vi várias receitas de pudim na Airfryer, mas nenhum ficou lindo e gostoso igual essa daqui que você vai ler.

Acredito que o leite Ninho no pudim fez a diferença no sabor, e assar a 200 graus por 40 minutos deixou ele mais cozido, firme e moreninho.

Forma do pudim e tamanho da Airfryer

A forma dessa receita é a forma redonda comum de pudim de banho-maria e de bolo médio. O tamanho é de 18 centímetros.

Essa forma de 18 cm cabe certinho na fritadeira Airfryer de 3,2 litros, que é o modelo mais comum.

A forma é colocada dentro da cesta da Airfryer. Sem água no fundo nem nada.

Se por acaso sua forma não encaixar direito, pode remover a cesta e colocar direto no fundo da gaveta da Airfryer e fechar. O pudim vai assar normal, não vai queimar.

Precisa cobrir o pudim com papel alumínio?

Não precisa cobrir o pudim com papel alumínio. Assei aqui sem papel alumínio e ficou perfeito.

Vi muitas pessoas colocando o papel alumínio e prendendo com um fio ao redor da forma, dizem que é para não criar película, mas assaram por menos tempo e numa temperatura menor, então não sei se foi essa a diferença.

Fica gosto de ovo no pudim banho-maria?

Eu nunca me incomodei com gosto ou cheiro de ovo em nenhuma receita. Mas se você sente isso e se incomoda, tenho essas dicas, use uma delas:

  • Passar os ovos na peneira e tirar a película
  • Usar um pouco de essência de baunilha
  • Colocar raspas de limão

Imagens: https://www.youtube.com/channel/UCke_ABrHbksTCsyZ-ghviyA


Ingredientes Para Pudim de Leite Moça na Airfryer

  • CALDA:
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de água
  • PUDIM:
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 xícara (de chá) de leite em pó Ninho
  • 3 ovos
  • A mesma medida de creme de leite de água morna

Como Fazer Pudim de Leite Moça na Airfryer


Calda de caramelo

Derreta o açúcar, pode ser direto na forma de pudim mesmo, em fogo baixo, sempre mexendo para não queimar. Quando o açúcar tiver derretido coloque a água, misture até dissolver o caramelo e desligue o fogo. Espalhe o caramelo pelas laterais da forma. A forma de 18 cm cabe em uma Airfryer de 3,2 litros, que é o tamanho mais comum;


No liquidificador

Coloque os ovos inteiros, o leite Moça, o creme de leite, o leite em pó Ninho e a água morna e bata de 3 a 5 minutos;


Cesto da Airfryer

Coloque a forma caramelizada dentro do cesto da airfryer. Se a sua forma não couber, pode colocar direto no fundo da airfryer, sem o cesto mesmo.


Assar na Airfryer

Despeje o pudim nela. Não precisa colocar papel alumínio. Feche e asse a 200 graus por 40 minutos. Pode acreditar, é mais econômico do que fazer na boca do fogão. Espete com a ponta da faca, no centro e laterais, se sair limpa o pudim está assado.


Igual pudim de banho-maria

Deixe duas horas na geladeira e já pode desenformar. Dê umas chacoalhadas na forma, até o pudim der uma sambadinha, assim ele está soltinho e vai sair inteiro. Esse pudim fica bem moreninho e lindo, com aquela crostinha do caramelo e todo o resto da calda. É uma delícia, não tem erro. Aproveite!





8 thoughts on “Pudim de Leite Moça na Airfryer”
  1. Marilane disse:

    Amei essa receita 😋😋😋

    1. É delícia demais né. Não tem como não amar ❤️. Bjos, Denise.

  2. Alexandre disse:

    Boa tarde pode ser forma de alumínio

    1. Sim, forma de alumínio. Só tomar cuidado na hora de retirar, se for preciso, auxilia com uma faquinha pelas grades do cesto da airfryer que dá certinho.

  3. Louise disse:

    O leite é em pó?

    1. Sim, leite em pó.

  4. Renata disse:

    Hum muito bom

    1. Delicatessen disse:

      Logo vou fazer esse pudim de novo. É bom demais ❤️. Bjos, Denise

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