A massa deste rocambole é feita com ingredientes simples, como farinha de trigo, leite, salsinha, queijo parmesão ralado, açúcar, fermento biológico, ovos e óleo. Um ponto a destacar é a versatilidade da massa, que pode ser ajustada ao gosto de cada um, substituindo o queijo parmesão ralado por sal ou alterando o tipo de tempero verde usado.
O recheio, por outro lado, é uma deliciosa combinação de queijo muçarela, queijo prato e presunto, acompanhados por um toque suave de extrato de tomate. Esta combinação de sabores cria um recheio rico e suculento, que constitui este rocambole um dos favoritos de todos.
Ingredientes:
- Massa:
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento
- 500 ml de leite gelado
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- 100g de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 20g de fermento biológico seco
- 2 ovos
- 150 ml de óleo
- Recheio:
- 350g de queijo mussarela
- 350g de queijo prato
- 350g de presunto
- 100 ml de extrato de tomate
- Finalização:
- 2 ovos
- 50g de queijo parmesão ralado
Como fazer:
- Em uma tigela, misture os ingredientes secos para a massa. Acrescente os ovos, o óleo e o leite gelado aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter um retângulo.
- Espalhe o extrato de tomate sobre a massa, depois acrescente queijo mussarela, queijo prato e presunto.
- Enrole a massa com o recheio, formando um rocambole. Pincele a superfície com os ovos batidos e polvilhe com queijo parmesão ralado.
- Asse em forno preaquecido a 180°C até que fique dourado.
Não se engane pela simplicidade dos ingredientes e do preparo: o Rocambole de Presunto e Dois Queijos é uma verdadeira explosão de sabor. A cremosidade dos queijos fundidos com o presunto dentro de uma massa leve e deliciosa vai conquistar a todos. É uma excelente opção para variar o cardápio do dia a dia, trazer novidades para a mesa em ocasiões especiais ou mesmo para um lanche da tarde. Aproveite essa receita prática e deliciosa, e receba elogios de todos!