Rolinho Primavera
Desvende os sabores da culinária oriental com essa deliciosa receita de Rolinho Primavera. Feitos com uma massa crocante e um recheio suculento, esses rolinhos são perfeitos para qualquer ocasião. Surpreenda-se com cada mordida!
Imagem: Reprodução | Divulgação
Os Rolinhos Primavera, também conhecidos como Spring Rolls, são uma delícia tipicamente oriental que vem conquistando paladares ao redor do mundo. Preparados com uma massa delicada e crocante por fora, cada mordida revela uma explosão de sabores graças ao recheio suculento e bem temperado. Esta receita é um verdadeiro convite à viagem culinária, permitindo que você explore os sabores exóticos da culinária asiática sem sair de casa.
Seja para surpreender em um jantar especial ou para matar a fome de forma diferente, essa receita é uma opção certeira que vai agradar a todos os paladares.
Ingredientes Rolinho Primavera
Massa:
- 2 xícaras (250g) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de cha de sal
- 150ml de água
Para o recheio:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho triturados
- 200g de carne de porco picadinha
- 1 colher de cha de sal
- Pimenta do reino a gosto
- Meia cebola fatiada
- 1 cenoura média ralada
- 2 xícaras de repolho picado
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- Cebolinha picadinha pra finalizar
Para a colinha:
- 1 colher de sobremesa de farinha de trigo sem fermento
- 3 colheres de sopa de água
Outros:
- óleo para fritura
- Papel toalha para absorver
Para o molho:
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de molho tarê
- 2 colheres de sopa de catchup
Modo de preparo Rolinho Primavera
Passo 1: Preparando uma massa
- Comece misturando 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de chá de sal em uma tigela grande. Em seguida, adicione a água aos poucos, mexendo constantemente até formar uma massa mantida.
- Em uma superfície limpa e enfarinhada, sove a massa por cerca de 5 minutos ou até que esteja lisa e elástica. Cubra-a com um pano limpo e deixe-a descansar por cerca de 30 minutos.
Passo 2: Preparando o recheio
- Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio. Adicione o alho e a carne de porco, tempere com 1 colher de chá de sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe até que a carne fique bem dourada.
- Adicione a cebola, a cenoura e o repolho à frigideira. Cozinhe até que os vegetais estejam macios, mas ainda crocantes.
- Acrescente o molho shoyu e cozinhe por mais alguns minutos que todos os sabores estejam bem incorporados. Finalize com cebolinha picadinha e retire do fogo.
Passo 3: Montando e fritando os rolinhos
- Abra a massa em retângulos de 10×20 cm. Coloque uma porção do recheio no centro de cada retângulo, dobre as laterais e enrole firmemente. Use uma colinha feita com farinha de trigo e água para selar como bordas.
- Aqueça óleo suficiente para fritar em uma panela grande. Frite cada rolinho até que estejam dourados e crocantes.
- Retire do óleo e deixe secar em papel toalha para retirar o excesso de gordura.
Passo 4: Preparando o molho
- Em uma tigela pequena, misture 3 colheres de sopa de vinagre, 1 colher de sopa de molho tarê e 2 colheres de sopa de catchup. Sirva o molho à parte para acompanhar os rolinhos.
Aproveite seu delicioso rolinho primavera caseiro!
Conteúdo foi escrito com o uso parcial de IA!