Depois que você experimentar pela primeira vez, vai querer fazer essa receita sempre assim. O processo é bem simples: hidratar o sagu, cozinhar com o açúcar, a gelatina e o creme de leite.
Nessa receita, não usamos leite condensado, apenas o açúcar mesmo. Você pode substituir o açúcar pelo leite condensado, pois também funciona, mas não coloque muito, pois caso contrário, vai ficar doce demais.
Assim como o arroz doce, você pode consumir o sagu quentinho, fica uma delícia e é ótimo para os dias de frio. Ou então, deixe na geladeira por algumas horas, ele vai ficar mais cremoso e é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, pois todo mundo adora. Você pode até adicionar pedaço de frutas nessa receita.
O sagu é feito a partir da fécula de mandioca e ele fica pegajoso, por isso, após hidratá-lo, escorra e lave os grãos e então leve para a panela com água fervente. Se você quiser o sagu mais soltinho ainda, pode escorrer a água e lavar após a primeira fervura.
Ingredientes
- 2 xícaras de sagu
- 1 xícara de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 gelatina de morango (pode ser qualquer sabor)
- 1 litro de água
Como fazer sagu cremoso com gelatina de morango
- Hidratar o sagu
Coloque o sagu em uma vasilha, cubra com água fria e deixe de molho por 40 minutos, até ele dobrar de tamanho. Então, escorra e lave o sagu.
- Ferver
Coloque 1 litro de água em uma panela e leve para ferver. Assim que ferver coloque o sagu e deixe ferver por 20 minutos, mexa de vez em quando para não grudar.
- Gelatina e açúcar
Agora dissolva a gelatina em uma xícara de água quente e despeje na panela, mexa. Adicione o açúcar e misture. Deixe ferver por 10 minutos.
- Creme de leite
Coloque o creme de leite e deixe ferver por mais 10 minutos. Desligue, coloque em uma travessa e leve para a geladeira. Pode consumir morno se desejar. Fica realmente muito gostoso, todos vão adorar.
O sagu cremoso de morango é uma sobremesa deliciosa e inovadora que certamente impressionará seus convidados. Ao usar a gelatina, você adiciona um toque de cor vibrante e sabor a morango ao sagu, enquanto mantém a textura característica e amada desta tradicional iguaria. E, embora muitas receitas de sagu incluam leite condensado para adicionar doçura, nesta versão optamos por um perfil de sabor mais leve e fresco, o que o torna perfeito para servir após refeições abundantes. Experimente esta receita de sagu cremoso de morango – você não vai se arrepender!