Ingredientes:

  • 400g de Macarrão Pappardelle Grano Duro Renata Superiore
  • 800g de filé mignon (aproximadamente 8 medalhões de 100g)
  • 400ml de creme de leite fresco
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • 2 colheres de sopa de manteiga (1 para a carne e outra para o molho)
  • 4 dentes de alho inteiros
  • Ramos de alecrim
  • 1 xícara de parmesão fresco ralado
  • Sal e nóz-moscada a gosto
  • Salsinha picada a gosto para finalizar

Como Fazer:

  1. Cozinhe o Macarrão Pappardelle conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
  2. Em uma frigideira, derreta uma colher de manteiga e doure os medalhões de filé mignon. Reserve.
  3. Na mesma frigideira, adicione a outra colher de manteiga, o alho picado e o alho inteiro. Refogue até dourar.
  4. Adicione o creme de leite fresco e deixe reduzir um pouco.
  5. Acrescente o parmesão ralado e mexa bem até formar um molho cremoso. Tempere com sal e nóz-moscada.
  6. Misture o macarrão no molho, adicione os medalhões de filé mignon e finalize com salsinha picada.

Imagem: https://www.youtube.com/watch?v=KZhhihSJyV4