A apresentação deste prato também é digna de nota. Montado em uma forma redonda com furo no centro, o Timbale Siciliano se destaca não apenas pelo sabor, mas também pela estética. O formato fornece uma distribuição uniforme de calor durante o cozimento e resulta em uma bela apresentação ao servir. Uma receita deliciosa, sofisticada e certamente saborosa.
Ingredientes Timbale Siciliano
- 3 Berinjelas cortadas em fatias finas
- 200g de Carne Moída
- 200g de Carne Suína
- 45g (3 colheres de sopa) de Azeite
- 75g (5 colheres de sopa) de Alho Picado
- 90g (6 colheres de sopa) de Cebola Picada
- Manjericão fresco a gosto
- Páprica Picante a gosto
- 300ml de Molho de Tomate
- Mix de pimentas a gosto
- sal a gosto
- 300g de Macarrão Penne Cozido
- 310g de Mussarela Bolinha Defumada
Modo de preparo Timbale Siciliano
- Coloque um Queijo Mussarela Bolinha Defumada em um processador e bata até que fique em pedaços bem pequenos.
- Corte a tampa da berinjela, em seguida corte em fatias finas e reserve.
- Esquente o azeite em uma frigideira, refogue a Cebola Picada, o Alho Picado e tempere com uma pitada de sal.
- Adicione a Carne Moída, Carne Moída Suína e refogue. Tempere com o Mix de Pimentas, Páprica Picante, sal e manjericão.
- Mexa bem e em seguida acrescente o molho de tomate.
- Adicione metade do queijo e o macarrão, depois misture.
- Acrescente a outra metade do queijo e continue mexendo até que o queijo derreta.
- Em uma forma redonda com furo, disponha as berinjelas uma ao lado da outra, em seguida acrescente o molho com penne.