Batata Recheada de Frigideira

Modo de Preparo

1. **Purê de batatinha**
2. Cozinhe a batatinhas na panela de pressão com água e 1 dente de alho. Após cozidas, descasque e amasse com o alho até ficar um purê. Tempere com sal, pimenta em pó, salsicha, cebolinha e orégano e misture;
3. **Forrar a frigideira com o purê**
4. Unte uma frigideira com manteiga, margarina ou óleo, até as laterais. Forre toda a frigideira com um pouco mais da metade da massa, mas não deixe a camada muito grossa. Faça uma caminha de batatinha na frigideira até as laterais;
5. **Presunto e queijo**
6. Coloque uma ou duas fatias de presunto e de queijo. Isso vai evitar que algum líquido do recheio vaze para a batatinha;
7. **Recheio de sua preferência**
8. Coloque o recheio de sua preferência, pode ser frango desfiado com bacon e calabresa, requeijão e tomate picado. Cubra com presunto e queijo novamente. Cubra tudo com o restante do purê de batatinha, espalhe bem.
9. **Batata recheada com a crostinha dourada**
10. Leve a frigideira ao fogo de 7 a 10 minutos. Quando ver as bordinhas douradas, transfira para um prato, coloque a frigideira em cima e vire o prato para dourar a parte que estava em cima. Aguarde dourar novamente e está pronta sua batata recheada de frigideira. É só se deliciar.