Essa receita é muito fácil de fazer, não vai leite condensado, além de utilizar poucos ingredientes.
É uma receita bem simples e econômica, você pode até ganhar um dinheiro vendendo as cocadas. Olha que legal!
Leve a panela ao fogo baixo, vá mexendo de vez em quando até cozinhar bem o coco, até ficar cremoso. Quando a água reduzir bem e ficar mais cremoso, mexa sem parar até dar o ponto desejado.
Quanto mais você deixar apurando na panela, mais firme será sua cocada. Quando ela estiver bem úmida e firme, retire do fogo. Deixe esfriar em temperatura ambiente por uns 5 minutos.
Unte um prato com manteiga, e com auxílio de duas colheres pegue uma porção de cocada na panela e modele com as colheres cada porção. Conforme for modelando as cocadas, coloque-as no prato untado.